美食达人计划 / 待分类 / 我家日常常吃的3道菜,好吃下饭又营养,天...

分享

   

我家日常常吃的3道菜,好吃下饭又营养,天天吃都不腻

2021-10-18  美食达人...

今天来推荐我家日常常吃的3道菜,好吃下饭又营养,天天吃都不腻!关键是做法非常简单,千万别错过!

一、【鸡腿肉炒青梗花菜】

制作配料:鸡腿2个 青梗花菜半朵 生抽2勺 老抽1勺 蚝油半勺 盐半勺 料酒1勺 葱姜蒜适量 八角2个

制作方法:

先把鸡腿切成小块,用清水浸泡,清洗干净。鸡腿肉冷水下锅,加入葱姜料酒焯水,捞出来沥干水分备用。热锅凉油,把葱姜蒜八角倒进去翻炒出香味,再把鸡腿倒进去翻炒翻炒;加入生抽、老抽、蚝油、料酒翻炒上色;加入与鸡肉齐平的清水,大火烧开转中小火炖10分钟左右;鸡肉差不多炖熟了,再把青梗花菜加进去,翻炒均匀;青梗花菜提前剪成小朵,焯水几十秒;最后加入盐调味,大火翻炒均匀收汁。


二、【清炒土豆丝】

制作配料:土豆1个 胡萝卜1/3根 生抽1勺 米醋1勺 盐半勺 大蒜2个 小葱2颗

制作方法:

土豆去皮切丝,然后放在清水里洗掉表面的淀粉,捞出来沥干水分。胡萝卜也去皮后切丝、大蒜切片、小葱葱白葱叶分开切。锅中热油,把葱白、蒜片、胡萝卜丝加进去翻炒出香味,再把土豆丝也加进去翻炒均匀;怕粘锅底可以从锅边加点清水进去,加入1勺生抽;再加1勺米醋,醋一定不能少,能让土豆丝保持清脆的口感,再把盐也加进去,翻炒均匀。最后出锅之前加入葱叶,翻炒均匀即可出锅,千万不要翻炒过头了。


三、【蒸蛋羹】

制作配料:鸡蛋2个 温水150克 盐1小撮 香油适量 生抽适量

制作方法:

鸡蛋磕入碗中,加入盐搅散,再加入温水搅拌均匀,过滤一遍,密封隔水蒸大约8-10分钟左右,焖2-3分钟,出锅之后加点香油和酱油就可以。

    0条评论

    发表

    请遵守用户 评论公约

    类似文章 更多
    喜欢该文的人也喜欢 更多

    ×
    ×

    ¥.00

    微信或支付宝扫码支付:

    开通即同意《个图VIP服务协议》

    全部>>