|
天气越来越冷了，吃火锅的人越来越多，最近去万达，火锅店门口总排着长队，至少要等20分钟。火锅，一种简单的方式，却能满足所有人的胃口，总有一种锅底是你爱吃的。 吃火锅时，除了锅底和菜品，最重要的还要数蘸料，好的蘸料不仅能够提升菜品的味道，也能体现火锅好不好吃。有时候即使锅底口感一般，一碗绝妙的蘸汁可以把味道拉回来。今天给大家分享9种蘸汁，喜欢吃火锅的一定要收藏了。 （一）终极豪华版火锅蘸料 麻酱10克，香油8克，小米椒10克，蒜泥10克陈醋5克，白糖5克，芝麻好3克，葱花5克，香菜3克，盐2克，鸡精3克《加适量底汤搅拌均匀即可》 这个配制方法可以说是火锅蘸料终极豪华版！麻酱味它有，辣味它有，蒜香味十足，还是酸甜口味！ （二）重庆火锅蘸料 香油10克，小米椒5克，蒜泥8克，芝麻3克，葱花5克，香菜3克，盐2克，鸡精3克《加适量底汤搅拌均匀即可》 这款配制方法适合于吃重庆辣锅，保留了辣味的同时又能提高香醇度 （三）老北京涮羊肉火锅蘸料 麻酱10克，香油5克，腐乳5克，韭菜花3克，香菜3克，盐4克，鸡精5克《加适量底汤搅拌均匀即可》 这款调制方法是老北京涮羊肉片，羊肉的嫩滑配上麻酱的浓厚 （四）辣味版火锅蘸料 辣椒油10克，花生碎8克，小米椒5克，芝麻3克，蒜酥8克，盐3克，鸡精5克《加入少许底汤搅拌均匀即可》 |
|
|
