【原】菠萝虾球

菠萝虾球的用料

鲜虾 250克	菠萝 1/3个
青椒 1小块	番茄酱 2汤匙
淀粉 少许	白糖 半匙
料酒 适量	胡椒粉 适量
盐	油

菠萝虾球的做法

步骤1   主要材料。   

步骤2   鲜虾洗净去壳，由背部切开，剔除肠泥；   

步骤3   全部处理好后加少许料酒、盐、胡椒粉稍腌一会儿；   

步骤4   新鲜菠萝切丁备用；青椒切小菱形块；   

步骤5   虾仁中加少量淀粉拌匀，再放入热油中炸至金黄色；   

步骤6   锅中留底油，放入2汤匙番茄酱，半匙糖，少量盐，再加5汤匙水，炒几下至浓稠；   

步骤7   倒入菠萝丁和虾仁、青椒，均匀裹上酱汁出锅即可。