阿斯蒂芬大师2021-11-08食盐除了是一种调味品，对人体也有很重要的作用，比如维持细胞渗透压及酸碱平衡，维持神经和肌肉的兴奋性，是人体必需的一种营养。世界卫生组织建议，成人每天的食盐摄入量应低于5克，因为盐吃多了反而对人体有害，会严重影响心血管健康。 在中国，成年人一日食盐摄入量的平均值为12.5克，远超WHO的5克建议，是不利于健康的。目前，很多人都开始“控盐”，但效果并不好，因为在人们的印象中，咸味的食物才含有盐，其实我们吃的很多“不咸”的食物也含有大量的盐，今天我就和大家说一说，以后要少吃。 1、风味蛋糕 甜味的蛋糕，制作过程也加入了一定量的食盐，一般的老式蛋糕的食盐含量比较少，而风味蛋糕的含盐量就比较高了。因为食盐可以增加蛋糕的风味，也能增加面粉的筋性，使蛋糕在烘烤时不塌陷。 一般做蛋糕、面包，食盐的用量达到了1%，吃一百克就会摄入1克盐哦。 2、玉米热狗香肠 很多小孩子喜欢吃玉米火腿肠，带有玉米淡淡的甜味，但它的盐分也很高。香肠的主要成分是肉类，很容易滋生细菌，所以会加入大量的食盐来杀菌、抑菌。 比如下面这种玉米香肠，它的钠含量高达每百克700毫克，接近2克盐。而一根就有40~50克，吃2根就摄入了一天盐的1/2了，还怎么控盐？ 3、面条 无论是湿面条还是干挂面，在制作时都会加入一些食盐，为了增加面粉的筋性，这样面条的口感就会更加爽滑筋道。湿面条是现煮现吃的，含盐量比较低。而干挂面为了长时间保存，就必须添加大量的食盐。 挂面中的含盐量，最高可达1200毫克，就是100克面条含有3克食盐，也就是一碗的量，吃2碗盐就超标了。 4、葡萄干 酸酸甜甜的葡萄干，怎么会含有食盐呢？因为葡萄干的含糖量很高，很容易滋生细菌，而加入食盐就可以杀菌抑菌，让葡萄干长时间保存。 比如下面的这种葡萄干，100克含有775毫克钠，占到一天食盐摄入量的39%，看完你还敢大口大口的吃葡萄干吗？ 5、腐竹 腐竹是一种豆制品，营养价值很高。周末去母亲家吃饭，她做了一盘五花肉烧腐竹，结果太咸了，她说就只放了一点盐。其实，很多人都不知道，腐竹在制作时就加入了不少盐，再加工时就会导致含盐量过高。 比如大人孩子都爱的辣条，就是用腐竹做的，100克的钠含量普遍超过2000毫克，说明含盐量高于5克食盐，比一天的总量还多。 6、蒜香花生 追剧时，嘴里都爱嚼点小零食，比如香酥可口的花生，我就比较爱吃蒜香花生，但已经很久没吃过了，因为我发现这种花生的含盐量也比较高，100克花生也含有1.5克盐。 一袋子不到20分钟就下肚了，就吃掉了这么多盐，很容易造成食盐摄入超标。 食盐超标真的有很多的坏处，以后大家在吃东西时一定要仔细看一看，钠含量高的食物坚决不要吃，对自己的身体负责任。觉得我的文章不错，请给我点赞、评论、转发、收藏、关注，下次见。 |
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