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用料 鸡1只板栗适量葱姜蒜适量冰糖适量花椒八角香叶干辣椒适量生抽2勺蚝油2勺盐适量 做法 切好的鸡肉用两片姜片和料酒腌制15分钟 焯出血沫后捞出洗净备用 油热后放葱姜蒜爆香 倒适量冰糖炒个糖色 下入鸡块翻炒上色 加入葱姜蒜 花椒八角香叶干辣椒板栗2勺生抽2勺蚝油 把香料翻炒炒香 倒水没过鸡块中火炖煮到收汁 加盐调味出锅 香菜粉条丸子汤
用料 丸子数个粉条一小绺 香醋、香油、盐、十三香、蚝油、香菜适量 做法 自己炸的丸子，有点大，我一切为二了，想吃多少加多上，香菜洗净切碎 根据个人的量加入水，烧开，加入粉条煮熟，别煮太烂，粉条筋道点更好吃 加入丸子，再加点香醋、香油、蚝油、十三香，大火烧开，出锅前加一点点盐 盛出，撒香菜 凉拌黄瓜猪头肉
用料 熟猪头肉一斤黄瓜2根 香醋、生抽、香油、葱丝、香菜、盐适量 做法 熟的猪头肉一斤，切薄片，黄瓜拍散，切小块凉拌 加入适量香醋、生抽、香油、葱丝、调味，最后切两根洗净的香菜翻伴一下 五花肉炖豆腐
用料 猪五花肉200g豆腐1块生姜2片干辣椒4个料酒8g生抽10g老抽5g糖4g盐4g食用油8g大葱1段八角（大料）1个清水700ml 做法 五花肉洗净后切片。 锅内烧热，放入油、葱段、姜片、八角、干辣椒、五花肉片，翻炒一会儿至肉变色，放入料酒、生抽、老抽、倒入清水。 把豆腐放在手上，用刀切块，水烧开后放入豆腐块，盖上盖，转中小火，炖煮20分钟，开盖后加入适量盐，撒葱花。
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