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1、百菜不如白菜 白菜，古时称“菘”，到宋代才改称白菜，在我国至少已有6000年的栽培史。在民间，还有“吃百菜，不如吃白菜“、“鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安”。 中医认为，白菜微寒、味甘、性平，入肠、胃经。解热除烦、通利肠胃、养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒，善疗肺热咳嗽、便秘、丹毒。 经常吃白菜除了能清热解毒、清肺化痰，还能降三高以及促进尿酸排出等等。 2、品种不同，功效不同 白菜有三个品种：大白菜、小白菜、娃娃菜，且不同品种效果也不同。 1）、小白菜——强筋壮骨 小白菜营养十分丰富，富含叶绿素和维生素C，有利于我们体内自由基的排泄，从而起到抗衰老的作用。 有研究发现，小白菜的含钙量与牛奶十分接近，又因小白菜钙磷比例接近母乳、且含有较多的锌元素。 所以，想要补钙又不愿意喝牛奶的朋友，可以经常吃一些小白菜是一个不错的选择。 2）、大白菜——辅助防癌 大白菜中富含有大量纯天然的吲哚-3-甲醇，它可以帮助我们身体合成有益的“酶”，抑制癌细胞的生长和扩散。 大白菜也含有微量元素“钼”，这种元素可以防止致癌物质的吸收和堆积，起到预防癌症的作用。 3）、娃娃菜——辅助降压 娃娃菜颜色偏黄，富含钾元素，能抑制钠的吸收，有助于降血压。 钾元素还是维持神经肌肉应激性和正常功能的重要元素。经常有倦怠感的人可以常吃些娃娃菜进行调节。 白菜根也是一味良药，具有解毒、排毒的功效。它来煮水喝，不仅能排毒养颜，还能调整免疫力，协助治疗感冒发热。老年人也可以常喝！ |
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