【原】火爆网络的热巧克力炸弹，最具仪式感的下午茶！

这些巧克力球的名称形容的非常准确--巧克力炸弹！球里装满了巧克力粉和棉花糖。当热牛奶加入炸弹时，它们会“爆炸”，让热巧克力和棉花糖混合。搅拌后你将拥有一杯美味可口的热巧克力！

要制作巧克力粉，将三种成分混合——糖、可可粉和少许盐。可以将它们混合在食品加工机中或在带盖的容器中摇晃均匀。将粉末储存在密闭容器中，置于阴凉干燥处，直到准备好使用为止。

在为热巧克力炸弹填充模具之前，必须先将巧克力融化，我喜欢用双锅法。使用这种方法有助于确保巧克力不会被烧焦，轻轻融化的巧克力会光滑有光泽。废话不多说，且看下文分解。

配方用料

巧克力粉：

133克 砂糖

39克 可可粉

3克 盐

巧克力炸弹：

200克 半甜巧克力片

60克 巧克力粉

30克 迷你棉花糖

1个 硅胶巧克力炸弹模具 

制作步骤

巧克力粉：

1、首先，拿出一个带盖的罐子或食品加工机。

2、将糖、可可粉和盐混合。  使用食品加工机或在密封容器中摇晃原料，直到所有原料混合在一起。  存放在密封容器中，置于阴凉干燥处。

融化巧克力--双锅法：

1、将一个中等大小的锅装满水几乎一半，用小火慢炖。

2、放置一个耐热碗，它可以刚好放在沸水锅的顶部，但在水和碗底之间留出空隙。

3、将巧克力片加入碗中，用橡皮刮刀搅拌融化的巧克力片直至光滑，取出巧克力，但将水留在锅中以备后用。

巧克力模具：

1、在巧克力模具中加入一大勺融化的巧克力，用勺子将巧克力涂抹在每个模具的侧面。确保每个模具的整个内部都均匀地涂上巧克力。

2、将巧克力冷冻10分钟或直至完全凝固。

3、凝固后，小心地从模具中取出巧克力，将它们放在衬有烤纸的烤盘上。

组装热巧克力炸弹：

1、翻转三个要填充的模具，用巧克力粉和棉花糖填充三半。

2、将其他三半接缝面朝下，放在单独的烤盘。将其放在一锅温水的顶部，用小火稍微融化模具的边缘。

3、戴上手套（这样你就不会留下指纹）用空的一半盖住每一块巧克力，然后密封。

4、用任何额外的融化巧克力、糖屑和其他糖果进行装饰。立即食用或在 24 小时内食用效果最佳。

5、要制作热巧克力，请在杯子中加入巧克力炸弹。将大约 1.5 杯热牛奶慢慢倒在炸弹上并搅拌。

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