【烘焙配方】紫米奶酪包

紫米奶酪包 

每一款网红美食我们都应该去尝试下，这次选用了有机紫米，配上香浓的奶酪，超爱吃！

原创作者 君子恩

食材

纯净水110克	鸡蛋50克
糖25克	盐1克
高粉240克	黄油20克
紫米100克	奶酪100克
糖粉15克

步骤

步骤1

紫米提前浸泡5个小时以上，煮饭模式，煮熟。

步骤2

面团时才出了黄油外,全部放进面包机桶内揉面，15分钟之后加入黄油继续揉面。

步骤3

一直揉到可以拉出结实的薄膜。

步骤4

发酵至两倍大后取出来排气，松弛20分钟后,均匀的分成三份。

步骤5

把面团擀成长舌状

步骤6

由上至下卷起后放进土司盒内

步骤7

然后把面团放进烤箱,旁边放碗热水进行二次发酵。

步骤8

发酵模具的八分满之后，烤箱150度烘烤45分钟，放冷却架上晾凉。

步骤9

紫米煮熟后加入糖粉一起拌均匀。

步骤10

糖粉加入到奶酪内，隔热水加热至柔顺状态。

步骤11

吐司切片，上面抹上奶酪。

步骤12

放上紫米

步骤13

另一片也抹上奶酪

步骤14

覆盖上去，用保鲜膜或者汉堡纸包紧

步骤15

切开，好好吃的样子

步骤16

超级诱人哦！

小贴士

揉面团的时候液体不要一次加入哦，根据自己的面团状态调整。烘烤根据自己的烤箱调整温度和时间。

文章来源：网络