豆腐别再炒着吃了，教你一招，不仅鲜香味美，而且家人更爱吃

近期看到妹妹最近的学习压力真的是很大，想给她做点大鱼大肉吃吧，又怕长肉，多吃点蔬菜吧，我又怕她的营养跟不上，自己真的是很纠结！于是我就去手机上找美食的做法，我看到一个蔬菜丸子汤，看起来还不错，大家可不要小瞧这道蔬菜丸子汤啊，可以补充大量的维生素哦，孩子吃了可以增强免疫力！

说起豆腐和西红柿，我相信大家一点都不陌生吧，在平日里这两种食材算是经常见到的了，我们先来说一下豆腐，豆腐是用黄豆做出来的，吃起来口感非常的嫩滑，豆腐里面含有丰富的蛋白质，老人多吃点豆腐可以预防骨质疏松哦！再来说一下西红柿，多吃点西红柿可以养胃助消化，孩子吃了可以增加免疫力！我们把这两种食材搭配在一起，然后再加上一点猪肉，做成一道美味的丸子汤，天冷喝上一碗，浑身都会很暖和！

【丸子汤】

【原材料】：洋葱、豆腐、西红柿、食盐、十三香、生抽、蚝油、淀粉、葱花。

【制作步骤】：

1：首先准备一个洋葱，放在水中泡一会，这样等会切的时候就不辣眼睛了，把豆腐放在一个碗中，用小勺把豆腐压碎，准备一块猪肉放在绞肉机里绞成肉泥。

2：把泡好的洋葱切成碎末放在豆腐碗中，把肉泥也放在豆腐里面搅拌均匀，在豆腐馅里面加上适量的食盐、十三香、生抽、蚝油、少量的淀粉再一次搅拌均匀。

3：把西红柿2个清洗干净切成小块放在碗中，在锅里倒上食用油，把葱花放进去炒出香味，再把西红柿放进去炒出汁，加上适量的食盐和清水，开大火把水烧开。

4：水开后，把豆腐馅挤成丸子放在锅里煮，丸子煮到定型后，用勺子轻轻的推一下，防止粘锅，煮熟后撒上一点葱花出锅就可以了。

以上就是蔬菜丸子汤的做法，这种做法丸子吃起来口感很软糯，而且做法很简单，多吃点蔬菜丸子比吃一些大鱼大肉要有营养哦！

温馨小提示：

1、豆腐馅要朝一个方向搅拌上劲，这样吃起来口感才会更好。

2、豆腐馅里面不要放很多的调料，放的越多口感反而不软糯。

3、把丸子放在锅里煮的时候，刚开始先不要急着去搅拌，等到丸子定型后再搅动就可以。

欢迎关注，点赞，留言。感谢阅读！