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小米山药粥 备料：小米100克、红糖2块、枸杞20粒、山药100克。 做法：把小米放入碗中，加入清水清洗干净，控水放入锅中，加入清水大火煮开，转中火煮20分钟。上药洗净切成段。  把切好的山药段放入锅中继续煮20分钟，开盖加入红糖和枸杞继续煮15分钟，关火出锅即可食用。  腊八粥 备料：糯米15克、血糯20克、麦片15克、薏米15克、红枣5个、清水适量、核桃20克、桂圆10个、红豆15克、花生50克、芡实30克、冰糖30克、莲子20个、枸杞15克、芸豆50克。 做法：把处莲子、枸杞和红枣以外的所有材料放入盆中加入清水浸泡一晚。洗净放入锅中加入清水大火煮开，转小火煮30分钟，放入红枣、莲子继续煮40分钟，开盖加入冰糖和枸杞继续炖煮10分钟。关火盛出即可食用。  养颜补血粥 备料：红豆20克、黑米20克、红枣10个、花生15克、糯米20克、血糯20克。 做法：把红豆、红枣、血糯、黑米、花生和糯米洗净，放入锅中加入清水大火煮开，转中小火焖煮50分钟，开盖加入红糖搅拌均匀，关火即可食用。  软糯海鲜粥 备料：虾9只、胡萝卜半根、香菇3朵、玉米半根、豌豆1把、青菜2根、白胡椒粉半勺、姜3片、葱2根、盐一勺、料酒半勺。 做法：把虾去除虾壳、虾头放入碗中，加入料酒搅拌均匀，腌制备用。胡萝卜洗净切成丁、香菇切片备用。  锅中烧油，油热后倒入葱和虾头翻炒出香油，拣出虾头和葱倒入胡萝卜和香菇翻炒片刻。倒入开水大火煮开，把大米条洗干净，倒入锅中火煮至汤汁粘稠。倒入玉米粒、豌豆粒、虾仁、姜片、胡椒粉和青菜碎小火煮5分钟。关火出锅即可食用。  八宝粥 备料：黑米50克、糯米120克、红豆30克、薏米20克、花生30克、红枣12粒、莲子60克、芸豆30克、水适量、冰糖2块。 做法：把黑米、糯米、红豆、薏米、花生、莲子和芸豆放在碗中。加入清水浸泡2个小时。捞出洗净放入碗中，加入清水大火煮开，转中小火煮30分钟，开盖加入红枣红冰糖继续炖煮30分钟，至汤汁浓稠，关火出锅即可食用。 杂粮粥 备料：八宝粥料60克、红豆40克、黑米20克、糯米20克、薏米20克、糖80克。 做法：把大米、黑米、红豆、薏米和八宝粥料放入盆中，加入清水浸泡2个小时。冲洗干净，放入锅中加入清水大火煮开，转中小火煮40分钟。开盖加入冰糖煮至完全融化，汤汁浓稠。关火出锅即可食用。  香菇鸡肉粥 备料：大米50克、香菇5朵、鸡肉300克、盐一勺、香油一勺、葱2根。 做法：把大米洗净浸泡1个小时。控水备用。香菇洗净切成片、鸡肉洗净一半剁成蓉、另一半切成丝，放入碗中加入盐、淀粉搅拌均匀，腌制备用。 把大米放在锅中，加入清水大火煮开。鸡肉蓉中加入少许的清水搅拌均匀，倒入锅中，再加入一半的香菇大火煮10分钟，转小火煮10分钟。把剩余的香菇倒入锅中继续熬煮10分钟。倒入鸡丝盖上锅盖关火焖5分钟，开盖加入盐、香油和葱花搅拌均匀，即可食用。  本文章所有图片均来自网络如有侵权请联系作者删除 |
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