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导游：制作花生时，不要放小麦粉，做错事一步，花生不酥脆又脱浆 最近温度太高了，我看到爸爸每天下班回家，喝一瓶冰啤酒，饭桌上的肉菜和蔬菜，爸爸只吃一点蔬菜，我只吃一点肉菜，一口也不吃，看爸爸最近胃口不好，于是我做了一些下酒菜，但是爸爸最喜欢吃奶油花生，因为奶油花生吃得甜脆，所以是一道不错的下酒菜！  很多朋友在家里做的霜落花生，一点也不脆，而且容易脱纸浆，大家都喜欢去买吃的，我想大家都知道，自己在家做的霜花生干净卫生，价格还是很划算的，想吃霜花生就不去买了，告诉你新的做法，各甜脆，很好吃，做霜花生的时候，请不要放面粉，走错一步，花生不要脆，请脱下纸浆。 【给花生上霜】 【原材料】花生、食盐、鸡蛋、淀粉、白芝麻、砂糖。 【制作步骤】  第一步：准备适量花生米，浸泡一段时间，浸泡约5分钟，将花生米洗两次以上，洗净表面灰尘，晾干上面的水分备用。  第二步：控制花生水分晒干后，加入少许食盐均匀搅拌，加入一个鸡蛋均匀搅拌，每种花生卷一层蛋液，再多次加适量淀粉，使花生均匀卷绕一层淀粉。  第三步：锅里倒入大量食用油，当油温热3成时，将花生倒入汤匙中，摇多余的淀粉，将花生放在锅里，用小火慢慢炸，在炸的过程中不断翻面，炸约5分钟，将花生炸酥脆后从锅里拿出来。  第四步：往锅里加入一杯清水，放入一半砂糖，点火煮糖，糖液气泡变小熄灭火，把花生放在锅里，快速晃动炒，每花生米裹糖液，再撒白芝麻，不断炒均匀花生表面干燥可以出锅。 【抱怨】 1：首先将花生泡5分钟，再用清水洗净上面的灰尘，这个步骤可以使花生烧焦起到不老的作用，花生表面的水分必须晾干，如果这个步骤不好花生容易脱去浆糊。 2：在花生中加入适量的食盐充分搅拌，加入鸡蛋充分搅拌，每种花生都裹上蛋液，卷起淀粉，倒着搅拌淀粉，不让花生粘在一起。 3：油的温度热3成时转小火，摇多余的淀粉，再放入花生炸，炸约5分钟，把花生炸的酥脆从锅里拿出来。 4：煮糖液，煮糖液灭火，放入花生不断均匀搅拌，每种花生裹上糖液后，加入白芝麻均匀搅拌，直至花生表面干燥出锅。 这是霜花生的做法，自己在家做的花生又甜又脆，而且成本低，给家人营养健康！喜欢奶油花生的朋友有时间给家人做吃吧。 |
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