 健康功效： 青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌 鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目 食材用料： 青椒3个 鸡蛋6个 五花肉适量（一小碗） 食用油少量 豆瓣酱一勺 生抽适量 姜蒜适量  食材处理：（把五花肉放水里煮至9成熟后捞出放凉，然后切片备用） 菜谱做法：  1、把青椒切丝后，把鸡蛋搅烂搅匀。  2、把锅烧热后加上少量的油。(少量的油即可，因为五花肉会炒出油来，所以油不宜放太多)  3、把肉放锅里炒至出油。  4、放入一小勺豆瓣酱继续炒，将豆瓣酱炒均匀。  5、加入青椒，和肉一起炒，把青椒炒熟。  6、把青椒炒熟后，加入姜蒜翻炒均匀。  7、把鸡蛋均匀的淋入锅里。  8、鸡蛋全部放入锅里后慢火烧一会。  9、继续翻炒至鸡蛋完全凝固。 10、放入少量生抽再炒匀即可上碟。 ） 菜谱小贴士： ---五花肉炒出油后放入鸡蛋，鸡蛋把肉的油分充分吸收了，吃起来油而不腻，卖相不怎么滴，但真的很好吃！！！ |
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