自从学会这道菜，我就没再下过馆子了

孩子们最爱吃的一道菜，加单饼是一道非常棒的主食，要过去年了，大家做起来。

京酱肉丝用料

• 猪里脊肉 400克
• 洋葱 200克
• 酱汁用料：甜面酱 2大勺 生 抽 1大勺 蚝 油 1大勺 水 3大勺 白 糖 1大勺 适量
• 腌肉用料：食盐 白胡椒粉 蛋清 淀粉 适量

京酱肉丝的做法

步骤1、准备所需调味料和食材

步骤2、猪肉和洋葱分别切丝。

步骤3、将切好的猪肉丝放入碗中，加入1个蛋清、2勺淀粉、1勺白胡椒粉和2大勺淀粉放入碗中，再加入适量的食盐。

步骤4、拌匀腌制入味。

步骤5、取两大勺甜面酱放入碗中。

步骤6、再将酱汁里所列用料除甜面酱之外的酱料放入碗中，拌匀备用。

步骤7、新思特陶瓷不粘锅放入少许食用油，油热滑入腌制好的肉丝。

步骤8、用筷子将肉丝划散，这口不粘锅特别好用，制作京酱肉丝真是丝滑，少油不粘更健康。

步骤9、肉丝成熟后，放入洋葱丝。

步骤10、倒入调制好的酱汁。

步骤11、拌匀入味即可关火。

步骤12、制作好的京酱肉丝可以搭配千张卷起吃，我制作了单饼，感觉更好吃，大家随意。

步骤13、成品图

步骤14、成品图

步骤15、成品图

京酱肉丝的烹饪技巧

肉丝裹着淀粉，最容易粘锅，选择不粘锅是最好的。 洋葱可以根据个人喜欢，直接垫底生食也可以。