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材料:豆腐、鸡蛋、大葱、食盐、香葱、胡椒粉、食用油适量
做法
1.鸡蛋打入碗中,大散、大葱、香葱分别切成末。豆腐切成小丁。
2.热锅凉油,放入大葱末煸炒。
3.炒出葱香味后,放入豆腐翻炒。
4.并用手铲把豆腐压碎。
5.煸炒出豆腐的水汽,倒入打散的鸡蛋继续继续翻炒。
6.翻炒至蛋液凝固,放入适量食盐调味。
7.加入少许胡椒粉继续翻炒均匀。
8.翻炒均匀后关火,加入香葱末炒匀即可。
来自: 芝润斋 > 《生活》
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