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鸡肉搭配海鲜，那是鲜上加鲜。喜欢鸡肉又喜欢鲍鱼的，不妨一试！
1、食材大集合:鸡肉斩件调味(盐、生抽、生粉、油、姜片)，腌20分钟。鲜鲍处理干净。泡发好的香菇切块。准备少许葱段姜丝~ 2、起油锅，下姜片，将腌好的鸡肉煎一下~ 3、鸡块煎至金黄时下香菇翻炒一下~ 4、下点料酒和一碗开水，加盖烧开~ 5、将烧开的鸡块香菇倒入砂锅里，煮15分钟~ 6、将鲜鲍鱼剞花后铺在鸡肉上，加盖煮5分钟~ 7、加葱段，加点蚝油调味~ 8、最后加红椒圈点缀，出锅~ 9、鲜香美味。鸡肉嫩滑，鲍鱼爽脆，香浓的汤汁还可以拌饭~ 10、简单易做，营养好吃，老少咸宜。喜欢的亲做起来~ 小贴士1、土鸡炒过更香。香菇也是，比直接煮香味要浓郁很多； 2、鲜鲍鱼注意火候，一般5分钟的口感最好； 3、汤汁可以稍多，不要煮得太干。一来可以拌饭，二来土鸡肉会更嫩滑入味一些； |
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