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春天的汤水 玉竹红枣鸡汤  有一位朋友，喜欢研究中医的知识，平时也爱给我们科普一些药理的知识。他推荐给我的春天药膳汤里有一道玉竹鸡汤，据他介绍，玉竹与鸡肉一起炖汤，好喝又能调理身体，而且玉竹甘平滋润，老人与小孩也能喝。 周末，尝试着用砂锅，小火慢炖了一锅玉竹红枣鸡汤，清甜的汤水，回甘十足，就连平时拒绝喝汤的小外甥，这回都主动加了一碗汤。 食 材 土鸡肉600g、玉竹30g、红枣30g、清水2000ml、盐适量 做 法  1.土鸡肉提前用清水浸泡掉血水，冲洗干净；玉竹与红枣用清水冲洗干净。  2.将鸡肉、玉竹、红枣与清水一起放入砂锅中，大火煮开，转小火再煮1.5小时左右。  3.时间到，加入盐调味，稍微凉却后即可食用。 碎碎念 土鸡买回家时，请师傅帮忙处理好，回家用保鲜袋分装好，放入冰箱冷冻保鲜。我们家一般是分为300克与600克两种规格，食用时提前一天从冷冻室取出放入冷藏室，煮之前再用清水浸泡掉血水。保存期一个月之内的，鸡肉还是很鲜美的。  玉竹红枣鸡汤 |
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