烤鸡翅虾滑、蒜香鸡腿、香辣豆皮炖菌菇

烤鸡翅虾滑

食材&配料：

虾仁、鸡蛋、鸡中翅、可乐、盐、淀粉、生抽、蚝油、姜片、蜂蜜

做法：

1. 虾仁取出虾线后清洗干净，吸干水分后剁碎，放入盐、淀粉、鸡蛋清抓拌均匀做成虾滑。
2. 鸡中翅去骨，虾滑装入裱花袋中，把虾滑挤入鸡翅里头。
3. 可乐、生抽、蚝油、盐、姜片混合均匀做成腌制料，放入酿好的鸡翅盖上保鲜膜，常温腌制30分钟。
4. 烤箱提前预热180度，放入鸡翅烤22分钟，刷一层蜂蜜再烤5分钟，直接吃或者蘸酱吃即可。

蒜香鸡腿

食材&配料：

鸡腿、蒜瓣、橄榄油、百里香、干迷迭香、月桂叶、葡萄酒、盐、黑胡椒粉、欧芹碎

做法：

1. 鸡腿用厨房纸吸干水分，用盐黑胡椒腌制30分钟，下入锅中煎至金黄。
2. 放入蒜片爆香，加入百里香、迷迭香、月桂叶，把所有的材料搅拌均匀，再次加入盐、黑胡椒调味。
3. 放入适量的水，转小火盖上盖子焖煮10-15分钟，期间翻炒一下，焖好后加入白葡萄酒搅拌均匀翻炒两分钟装盘，撒入欧芹碎装饰即可。

香辣豆皮炖菌菇

食材&配料：

豆皮、香菇、平菇、姜蒜、辣椒、桂皮、豆苗、盐、酱油、五香粉、油泼辣子

做法：

1. 把豆皮切成丝，香菇和平菇用盐水浸泡一会儿。
2. 起锅烧热油，放入姜、蒜、桂皮、辣椒炒香，放入豆皮和菌菇翻炒均匀。
3. 加入适量的开水，放入盐、酱油、五香粉、油泼辣子等翻炒均匀。
4. 放入豆苗焖煮几分钟即可出锅。