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春末夏初，温度逐渐上升，很多人都会感到春困乏力，有时候甚至会失眠，精神差，其实这也不完全是季节的原因，有时候可能是体内的湿气重，肝火旺盛导致的。 如果出现睡眠差的状况，建议要调整作息时间，晚上不要玩太晚的手机，在饮食方面也要多做调整，尽量多吃一些“祛火菜”，精神饱满一整天，下面就一起来看看吧。 一，推荐食谱：【凉拌苦瓜】 1.洗净的苦瓜两根，先切去头尾，从中间分开，去掉苦瓜瓤，减少苦味，划成长条，片去内瓤，改刀切成薄片，放入清水盆中。 2.红椒半片去瓤，切成细丝和苦瓜放在一个盆中，浸泡2分钟，减少苦瓜里面的苦味。 3.蒜子几粒拍扁切成蒜末，放入小盆中，2分钟过后，把苦瓜倒入漏勺中控水备用。 4.取一个拌菜盆，倒入切好的蒜末，加入食盐2克，味精1克，白糖1克，白醋5克，香油5克，倒入苦瓜搅拌均匀，装盘即可。 二，推荐食谱：【黄瓜炒鸡蛋】 1.洗净的黄瓜一根，先切成长条，斜刀切成段，红椒一个切成菱形片和青瓜放在一个盆中，用来配色。 2.小盆里面打入4个鸡蛋，加入少许食盐入味，加入香醋1克去腥，然后用筷子搅匀打散，小葱一根切成葱花，放入小盆里面。 3.起锅添入食用油，油热后倒入鸡蛋液，把鸡蛋炒熟以后，倒入漏勺中控油，另起锅添入食用油，放入葱花爆香，再放入青瓜和红椒，快速翻炒片刻，炒至食材断生后，起锅开始调味： 4.加入食盐2克，鸡精1克，倒入炒好的鸡蛋，从锅边淋入少许明油，继续翻炒15秒，化开所有调料，就可以关火起锅装盘了。 三，推荐食谱：【凉拌莴笋丝】 1.准备削皮的窝笋一根，先用刀切成三段，再切成薄片，用手码平切成均匀的细丝，放入水盆中浸泡，这样可以使莴笋丝吃起来更脆。 2.准备红椒半个切成红椒丝，和笋丝泡在一起，大蒜几粒切成蒜末放入小盆中备用，然后把泡好的笋丝捞出来，放到漏勺里面控干水分。 3.准备一个拌菜盆，倒入切好的蒜末，加入食盐2克调味，白糖1克提鲜，白醋5克，味精1克调味，香油3克，辣椒油10克，不喜欢吃辣的可以不放。 4.用筷子搅拌均匀，倒入控水后的窝笋丝，颠盆拌匀，最后再切几根香菜放入盆中拌匀，即可装盘。#跟着大厨学做菜#    |
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