|
导语：烟台一家四口人的晚餐，在朋友圈火了，网友：没眼看，吃得太寒酸！ “人间烟火气，最抚凡人心”，柴米油盐酱醋茶，一日三餐四季，承载着烟火气的美食是最能抚慰人心的。大家好，我是晓峰，是一位喜欢美食分享的70后大叔，如果你也喜欢美食，记得关注我哦~ 
五一假期正好赶上丈母娘生日，我和媳妇打算回农村老家给老妈做顿好吃的为她庆祝生日。早晨6点我俩就起床直奔早市选购食材，因为考虑到以前每次去丈母娘家都是买猪肉、牛肉、羊肉或鸡肉之类的肉食，担心他们总吃这些已经腻了，所以这次我俩决定换个口味，因此这次选购的食材主要以海鲜为主。 
到了丈母娘家后，没让丈母娘动手，我主厨，媳妇打下手，不一会儿一桌美食就端上了桌，媳妇看着一桌子饭菜做得挺漂亮，就拍了照片发朋友圈显摆，结果很多网友留言说要来蹭饭，但也有的网友说：没眼看，吃得太寒酸！丈母娘过生日就做这些？鱼和虾都是冻的，牛、羊、猪肉之类的硬菜也没有，能吃饱吗？一起来看看我都做了什么菜吧： 
清蒸北极虾： 
我长这么大，北极虾还是第一次吃，以前总觉得它个头太小，吃起来不划算，所以一直没想着要吃，今天还是在卖海鲜的老板强烈推荐下才买的。老板说这种虾不需要烹饪，解冻后就可以直接食用，但我总觉得不太放心，还是在锅里蒸了5分钟才端上桌。丈母娘说这也是她第一次吃，味道还不错，鲜中带甜，一盘很快就被我们吃光了。 糖醋龙利鱼： 
龙利鱼肉是处理好冷冻的，我先用冷水解冻后切成了小块，然后起锅加油，油温五六成热时先放入鱼肉煎制，煎至鱼肉表面呈金黄色后把鱼肉推到锅边，然后加入葱姜蒜末，炒香后再倒入一包从家里带来的糖醋汁调味料，少加了一点清水，中火炖至汤汁变浓后，又大火收了一下汁，然后关火装盘即可。以前龙利鱼肉我都是煎熟后直接吃，这次换了个做法，没想到家人都夸好吃。 水煮八爪鱼： 
八爪鱼最鲜美好吃的做法便是水煮了，煮好的八爪鱼蘸上用芥末和味极鲜调的料汁，吃起来特别过瘾！煮八爪鱼要想鲜嫩好吃，火候很重要，煮得时间久了八爪鱼容易煮老，就会变得特别有韧性，很是影响口感，吃得时候往往是累得腮帮子也嚼不乱。我都是在水烧开后再放入八爪鱼煮，根据八爪鱼的大小，一般煮30秒~2分钟后即可捞出。 虾仁炒蛋： 
这道菜是丈母娘的最爱，虽然我做的品相不咋地，但是丈母娘却很捧场，一盘几乎都被她吃了。做法也是非常的简单，先把买的现成剥好的虾仁清洗干净，然后起锅加油，油温5成热时放入虾仁煎制，煎至虾仁表皮变黄后加入一勺食盐调味，翻炒均匀后再倒入两个打散的鸡蛋液，炒至鸡蛋定型后即可出锅。 蒜蓉小龙虾： 
小龙虾这也是我第一次做，现在正是吃小龙虾的季节，朋友圈里都是各种晒，看得我都流口水了，于是就打算自己尝试着做一下，没想到做起来非常的简单，就是洗的时候有点费劲，几次差点被夹到手。 蒜蓉小龙虾做法：先把小龙虾刷洗干净，然后起锅加油，油温5成热时放入小龙虾翻炒，炒至小龙虾完全变红后加入蒜蓉小龙虾调味包，炒香后加入一瓶啤酒、适量的清水，大火烧开后继续煮10~15分钟，最后大火收一下汁，再加入适量的蒜末继续炒香后就可以出锅了，太美味了，是不是看着都很香啊？ 脱骨凤爪： 
因为家里人都不能吃辣，所以脱骨凤爪我做得不辣的，鸡爪买的时候已经脱好骨了，将鸡爪放入锅中，加入葱段、姜片、料酒和食盐，大火烧开后煮15分钟；然后取一个大碗，先加入剁细的蒜末和熟芝麻，然后再倒入适量米醋、白糖（醋和糖的比例大约为1：2）、生抽、花椒油、麻椒油、适量的盐和少许香油搅拌均匀即可，最后将煮好的鸡爪用冰水多冲洗几遍，倒入到料汁中搅拌均匀即可。 一桌6个菜，虽然菜量都不大，也没有什么硬菜，但毕竟是晚饭，吃得倒也是恰到好处，关键是看丈母娘吃得很开心，我也就没白忙活，你觉得这一桌菜怎么样？ 我是晓峰，喜欢晓峰的分享，就请帮忙转发+点赞+收藏支持一下晓峰吧，我们下期见！感谢支持！感恩遇见！ |
|
|
