【原】蚝油黑椒牛肉粒做法

蚝油黑椒牛肉粒

材料：牛柳、杏鲍菇、胡椒、大蒜、蚝油、料酒、生抽、酱油、黑胡椒粒、花生油

做法：1、将牛柳切成2厘米见方的颗粒，加入蚝油、生抽、少许酱油和花生油，腌制至少半小时；

2、将杏鲍菇切成2厘米见方的颗粒，切碎大蒜。将油倒入锅中，又热后加入杏鲍菇翻炒；

3、当炒出杏鲍菇风味独特且呈黄色时，加入大蒜粉继续煸炒。蒜味炒好后，倒入腌制好的牛肉，中小火煸炒；

4、因为调料相对粘稠，所以要经常搅拌以避免烧焦锅；炒菜时撒上黑胡椒粒。牛肉煮熟后，加入切碎的胡椒，美味就做好了。