糖友对于油、盐等调味料怎样控制好呢？

《中国居民膳食指南（2016)》推荐：食盐摄入量每人每天6克，烹调油每人每天25~30克。

据调查显示，我国居民实际盐、油摄入量远高于推荐量。那么糖友怎样控制调味料好呢？

控制食盐妙招

1、使用限盐勺罐，做到量化。

2、多用醋、柠檬汁、香料、姜等调味，替代部分盐和酱油（盐与酱油交换：1克盐=5毫升酱油)。

3、肉类烹饪时会使用较多盐，故可减少肉的摄入，而蔬菜不易吸盐。

4、烹饪方法多样，可采用蒸、煮、烩等方式，尽可能享受食物天然的味道，减少用盐。

5、加工食品如面包、饼干、薯片等钠含量均较高。加工后的肉类、酱菜等也需少食。

烹调油控制方法

1、使用带刻度油壶，做到总量控制。

2、巧烹饪。

采用蒸、煮、炖、焖、汆、拌等方法减少用油。少煎炸、红烧。

添加糖：糖尿病病人需限制精制糖的摄入，有的糖友用木糖醇等替代白砂糖，适量食用无可厚非，但不主张大量食用，这是由于糖醇也产能，1克约产2千卡能量，大量食用影响病人体重，且其渗透压较高，易引起腹泻等不良症状发生。

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