一年四季中,夏季是阳气最盛的季节,对于人体来说,此时是新陈代谢旺盛的时期,这个时候食疗养生应该注意什么,才能健康少生病呢? 小编给大家介绍一种又是食物又是中药,且只在夏天才有的美食,那就是莲子。莲子可是首批被列入国家卫生部公布的药食同源名单的食材之一。中医里说莲子上可养心神,中可厚肠胃,下可固精气。 1 一颗小小莲子,竟有4重功效 01 养心去火 一招简单判断自己有没有心火: 对着镜子看看自己舌头是否有很红,如果还有一粒一粒的红点那说明心火有点旺哦。 除此之外,莲子中的钙、磷和钾含量也非常丰富,具有维持肌肉伸缩性和心跳节律等作用。 02 健脾养肠胃 03 辅助降血压 04 助睡眠 全国首批名中医陈晓云曾经在一档养生节目中说道,老年人睡眠不好多半是由于心神不宁,她建议有心火的人可以常喝莲子龙眼汤,能清心、安神、助眠。 材料:莲子、龙眼、冰糖; 做法:用带心莲子30克、龙眼20克、冰糖适量,熬成浓汤即可。 龙眼药用始载于《神农本草经》,能益心脾、补气血,可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症。 中老年人往往有气血不足、睡眠质量差、神经衰弱等问题,适当吃一些龙眼是非常适合的。 莲子有清心降火的作用,莲芯碱还能有效地缓解心律不齐。经常晚上失眠多梦的人,可以在睡前泡一杯莲子茶来喝,能帮助提高睡眠质量。 提醒:做莲子龙眼汤的时候一定要用带芯的莲子哦,因为带芯的清心火的作用更好。 2 莲子去不去芯?看个人 很多人不愿意吃莲子是因为莲芯,莲芯味道有点苦涩,而且那种苦味在嘴巴里还久久不散。 但也有人说莲子的好处都在莲芯,把莲芯去掉功效就没有了。 其实吃莲子要不要芯,全看个人。 莲芯虽苦,但是有清心火、调理元气、化瘀止血的作用。相传乾隆皇帝到避暑山庄,总要用荷叶露珠炮制莲子芯茶,来祛暑热。 如果不介意莲芯的味道,保留芯一起用,效果更好;但要实在不喜欢,去掉吃也行,或者用莲芯搭配其他食材煮粥,来淡化苦味。 注意:莲子芯属于寒性食物,对于体质虚寒、畏寒怕冷、胃寒、经常腹泻的人来说,还是把莲芯去掉更好哦。 教大家一个取莲心的方法: 1、用牙签从莲子中间穿过,带出莲子芯并用手拔出; 2、用水清洗莲子芯的粘液,阴干即可。 取出的莲心可以单独泡水喝哦~ 莲子食用禁忌 1、慢性胃病患者、高血糖患者、大便干燥者不建议多吃莲子; 2、莲子有生吃、熟吃之分,生吃莲子可以更充分地吸收其营养; 3、莲子不宜多食,吃多了容易不消化,还容易出现腹泻情况。 |
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