 饮食听我的，健康跟着走~ “一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。”中国名气最大的水果，一种北方翘首，是樱桃；一种南方班头，是荔枝。 现在正值荔枝大量上市的季节，一颗颗荔枝果肉白嫩如凝脂，开壳就能迎风滋三尺，牙齿轻轻一咬，清甜的汁水穿过晶莹的果肉，争先恐后地往喉咙里冲。光是想想这滋味，也是炎炎夏日的一大乐事了。  所以也有古时的“日啖荔枝三百颗”，现如今的“荔枝一颗接一颗”，不过荔枝虽然好吃，但也是不能毫无节制的，否则就小心“荔枝病”“上火”“被酒驾”这些问题找上门了~荔枝病是“何方神圣”？ 所谓“荔枝病”，是指一次性空腹大量食用新鲜荔枝后，出现的一种低血糖症。 2017年发表在《柳叶刀》杂志上的研究报告清晰地解释了因为荔枝中含有两种降低血糖的毒素——α-亚甲环丙基甘氨酸和次甘氨酸A。 这两种毒素是荔枝类水果家族的“独门秘器”，摄入过多后会抑制人体的糖异生过程，引发急性低血糖，从而出现全身发软、头晕眼花的症状，严重者可能发生昏迷、惊厥等情况。  而这并不意味着就不能吃荔枝了，发生“荔枝病”的核心要素是“空腹吃”以及“大量吃”。 所以只要在吃荔枝之前，正常吃饭，及时获取主食中的碳水化合物，体内有了足够的糖原，就能有效避免低血糖反应了。吃荔枝上火怎么办？ “荔枝病”虽是偶发，但上火却是频频。 荔枝是热性水果，吃多了很容易上火，进而引起口干舌燥、长痘、生口疮等相关病症。 而从现代医学来讲，这些症状则是炎症或者过敏的表现。因为荔枝的糖分较高，高糖分摄入容易让人口干舌燥，也会加剧长痘痘。糖分代谢会消耗人体内的B族维生素，会引起口角炎。  而除了少吃还有什么方法可以避免上火呢？下面这几个小妙招不妨试试： 喝点降火茶。在吃荔枝之前可以适量喝点凉茶、冬瓜汤、绿豆汤等降火的饮品，能有效预防上火。如果吃了很多荔枝，已经出现了上火症状，也可以试试喝点菊花茶、绿豆粥等凉性食物败火，这样可以起到很好的降火功效。 及时补充B族维生素。如上文提到了，果糖消耗了人体内的B族维生素，会引起口腔溃疡、口角炎，所以在吃完荔枝后及时补充维生素B族，也可以很好的预防上火了。（当然其它高糖分的水果也同样的道理） 盐水浸泡。荔枝剥壳将白色的那层薄膜也剥掉，浸泡进30％的盐水中，浸泡一个小时就能够取出，剥开白色薄膜吃，这时的荔枝火气就已经降低了。如果嫌弃剥壳麻烦，也可以将整颗荔枝泡入盐水，放入冰箱冷藏2小时再吃。 荔枝虽好 这4类人建议少吃 《中国居民膳食指南》中建议，每天应该吃新鲜水果200～350克。而一颗荔枝的重量大约在20~30克左右，所以正常人一天最好不要吃超过15个，但是由于荔枝糖分太高，每天是10个左右也足够了。  但还有一些特殊人群，在吃荔枝时要更注意摄入的量 1、儿童吃要适量。 儿童或者一些抵抗力较差的人，吃荔枝一定要注意量，因为他们对毒素抵抗力较差差，“荔枝病”就最容易找上这类人，所以建议吃荔枝要尽量少吃。 2、阴虚热性体质 “一颗荔枝三把火”，对于热性体质的人来说，是建议少吃或不吃荔枝的。 这类人吃荔枝很容易就会出现上火的情况，同时伴随牙龈肿痛、痔疮等问题，还是比较难受的（但是如果不怕痛的话，吃点也就吃点吧）。 同样的，如果本身已经有口腔溃疡、牙龈肿痛、咽喉炎等不适的人，也要尽量不吃荔枝，否则会加重症状的哦~  3、糖尿病或低血糖患者 糖尿病患者来说，他们血糖调节能力比较弱，在吃荔枝时也是要谨慎的，因为荔枝属于高升糖指数的水果，容易引起血糖升高的问题。 但如果病人血糖状态相对稳定（所谓恒定状态一般指空腹血糖控制在6.5-7.5mmol/L，餐后2小时血糖控制在7.5-8.5mmol/L，糖化血红蛋白控制在6.3%-6.5%，这时可以每次吃3-4个荔枝），也可以适量吃一些。 4、马上要开车的人 应该很多人听过，刚吃完荔枝被查出酒驾的事情。  因为贮藏过程荔枝会进行无氧呼吸，积累酒精等物质，人食用后，口腔内就会留下酒味。马上进行酒精检测则会被测出酒驾。 但随着呼吸和说话，酒精很快就会被挥发，一般几分钟后就测不出“酒驾”的效果了。∨ |
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