鸡蛋是家家户户厨房中的常客，作为最常吃的食用之一，成年人每天吃1~2个鸡蛋，既能满足一天对蛋白质的需求，鸡蛋美味可口，营养价值高，无论是炒着吃，煎着吃，还是煮着吃都非常美味，也能给身体提供较多的能量和热量。#爱乐养生#
水煮鸡蛋是最常使用的烹饪方式之一，有人觉得水煮鸡蛋的味道太腥，蛋黄吃起来太噎人，因此不喜欢吃水煮鸡蛋，于是便有越来越多的人开始选择开水冲鸡蛋。
开水冲鸡蛋，顾名思义就是直接往鸡蛋中倒入开水，搅拌均匀滴两滴香油直接饮用，开水冲鸡蛋由于制作方式简单，营养价值高的原因，深受众多人的欢迎，如果每天坚持喝一碗开水冲鸡蛋的话，会给身体带来哪些好处呢？不妨听听消化科医生给出的答案。
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“开水冲鸡蛋”滴香油，坚持喝，身体会怎样？
1、保护肝脏健康
肝脏作为代谢排毒的主要器官，肝脏的主要功能就是解毒代谢，同时还能储存血液，调节血液分泌胆汁和蛋白质参与胃肠道消化和吸收，所以肝脏健康对人体健康的影响非常大。
经过一晚的睡眠后，食物基本完全消失，此时喝一碗开水冲鸡蛋，鸡蛋中所含的卵磷脂和卵黄素能够修复受损的肝脏组织，提高肝脏再生功能，保护肝脏健康，达到养肝护肝的目的。
2、防止视力衰退
眼睛是心灵的窗户，也是帮助我们看清这个美丽世界的重要开关，鸡蛋中所含的叶黄素和玉米黄素，对眼睛有一定的保护效果，每天一碗开水冲鸡蛋，能够防止视力衰退，保护眼睛抵挡紫外线的照射，降低外界环境对眼睛造成的伤害。
3、健脑益智
大脑是人体的总司令官，大脑的主要功能是发号施令，指挥身体各器官完成日常运转，增长脑组织脑功能逐渐衰退，每天一碗开水冲鸡蛋，能够起到健脑益智的效果。
处于上学阶段的学生，喝一碗开水冲鸡蛋能够提高记忆力，提高学习的效率，老年人每天喝一碗开水冲鸡蛋，能够有效预防老年痴呆的发生率。
4、润肠通便
胃肠道的主要功能是消化吸收食物，肠胃不舒服或饮食不佳的人若不及时调理，也会增加日后患肠胃疾病的积累，每天早上喝一碗开水冲鸡蛋，对缓解胃炎和胃痛有帮助，还能提高肠胃蠕动和消化的功能，加速粪便的排出，有效改善便秘问题。
开水冲鸡蛋能够起到润肠通便的效果，对增强胃功能也有帮助。
5、清热降火
早上起床的这一段时间，内脏器官由于自我清洁和排毒功能减弱的原因，需要更多的能量和营养摄入，才能维持肠胃的正常运行。
清晨起床后喝一碗开水冲鸡蛋，能够满足身体对营养物质的需求，同时还能给内脏组织提供较多的能量，提高自身抵抗能力和代谢能力，开水冲鸡蛋还能起到清热降火的效果，有效缓解体内火气和热气的堆积，改善肺火旺盛和肝火旺盛的症状。
6、消散结节
身体任何部位，当血液淤积或发生某些恶性病变时，都会导致结节生长，比如肺结节，甲状腺结节，乳腺结节等，体内患有结节的人，可在医生的建议和指导下，每天早上坚持喝一碗开水冲鸡蛋，对消散结节有帮助，能够促进全身的血液流动。
鸡蛋中含有的不饱和脂肪酸易于被人体消化和吸收，每天一碗开水冲鸡蛋能够减少血管中堆积的胆固醇和毒素垃圾，预防血脂升高和高胆固醇血症的发生。
7、提高免疫力
每天坚持喝一碗开水冲鸡蛋的最大好处就是为身体提供丰富的蛋白质，当体内蛋白质充足后，人体的免疫细胞也会因此被激活，从而增强人体免疫力和抵抗能力。
每天坚持喝一碗开水冲鸡蛋，自身免疫功能会有所增强，免疫力提高后，人体抵抗细菌病毒入侵的能力也会因此增强，从而降低自身患各种慢性疾病和代谢性疾病的风险，更好的维持身体健康。
02
哪些人不适合吃鸡蛋？
（1）高热病人
大部分人觉得鸡蛋是最佳的营养食品，许多住院期的病人都会每天坚持吃1~2个鸡蛋，但这也并不代表所有的疾病都适合吃鸡蛋补充。
对于正处于高热阶段的病人，最好不要吃鸡蛋，鸡蛋的蛋白质进入身体后会释放产生大量的热量和能量，不利于高热患者退烧，也会加重腹痛和消化不良的症状。
（2）过敏人群
很多人吃了鸡蛋之后会出现胃痛，局部皮肤长荨麻疹，身体发热等异常表现，这是对鸡蛋过敏所致的。
鸡蛋的蛋白质中含有较多的抗原性与肠胃粘膜带有的抗体结合后，容易产生较强的过敏反应，对鸡蛋严重过敏的人最好不要吃鸡蛋，否则会出现非常危急的后果，病情严重的甚至会诱发过敏性休克，影响健康。
（3）肾病患者
肾脏是生成尿液，代谢尿液的重要器官，肾功能不好或患有严重肾脏疾病的人，不适合吃鸡蛋。
有关专家研究发现，在肾炎患者中，由于肾功能异常减弱的原因，尿液生成能力也会因此降低体内代谢产物，不能及时的从肾脏中排出体外，如果此时过量食用鸡蛋的话，会使体内尿素含量增加肾炎，病情加重，导致肾动脉硬化，加重肾脏疾病的发生。
（4）高胆固醇血症患者
对已经患有高胆固醇血症，尤其是重症患者来说，最好少吃或不吃鸡蛋，因为鸡蛋蛋黄中的胆固醇含量是蛋白的三倍左右，每100克蛋黄中胆固醇高达1400毫克，大量摄入过多的蛋黄会使血液变浓稠，也会增加胆固醇的含量，不利于鸡蛋的消化和吸收。
（5）初产妇
坐月子期间大多数产妇都会以鸡蛋为食，但并不代表鸡蛋吃得越多越好，在分娩数小时后最好不要吃鸡蛋，因为分娩过程中产妇的体力消耗较大，出汗量多，体内体液不足，消化能力也会随之减弱。
生产后立即吃鸡蛋，容易加重胃肠道的负担和压力，不利于肠胃消化和吸收，此时应该以半流质和流质饮食为主，为了加强营养，每天吃一个鸡蛋即可，千万不要多吃
