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一到了夏季炎热的天气，不知道为什么就是对饭桌上的菜肴一点胃口都没有！特别是家里的小孩子不管怎么喂，怎么哄就是挑食不爱吃饭。这让很多家长都很头疼，小厨家的小孩也不例外！每到夏季一来，我家都会准备这6道特色家常菜，不需要任何复杂的烹饪方法，简单的食材，10分钟就出锅，色香味俱全，香得连挑食的小孩都乖乖来吃饭！而且嘴馋又不长肉，经济又美味，一周七天都不重样！做法一目了然，喜欢动手的你，不妨试试看吧！ 《爆炒鱿鱼》 
材料：鱿鱼250克，青红椒100克，洋葱50克，蒜姜片10克。 调味料：豆瓣酱5克，酱油10克，蚝油5克，盐调味 做法： 1.将鱿鱼宰杀处理干净，用刀切成小块，冷水入锅焯水制定型，捞出沥干水分待用。 2.青红椒和洋葱分别切成片，准备好配料和调味料 3.锅里热油爆香蒜姜片，接着倒入鱿鱼块，青红椒片和洋葱片爆炒。放入调味料炒均后，大火煸炒制香即可出锅。 
材料：里脊肉200克，红萝卜1条，木耳50克，蒜姜片10克 调味料：甜面酱10克，蚝油5克，酱油5克，鸡粉2克，盐调味 制作： 1.将里脊肉用刀均匀切成丝，用少许酱油，蚝油，料酒和淀粉抓均。 2.红萝卜切成丝，木耳清洗干净切成丝，准备好配料和调味料。 3.热锅冷油后，放入蒜姜片和肉丝翻炒，接着倒入红萝卜丝和木耳丝，放入调味料炒均后，大火煸炒制香即可出锅 
材料：嫩豆腐500克，五花肉100克，蒜姜末5克，葱花10克。 调味料：酱油10克，蚝油5克，鸡粉2克，盐调味 详细做法： 1.将嫩豆腐用刀切成小块，摆入盘子里，入锅蒸制10分钟。 2.五花肉用刀切成丁，锅里热油爆香蒜姜末，接着倒入肉末爆香，放入调味料炒香后 3.把蒸好的豆腐取出，撒入炒好的肉末，撒入葱花即可。 
材料：茄子2克，番茄1只，青椒2条，蒜姜片10克。 调味料：酱油5克，蚝油5克，鸡粉3克，盐调味 详细制作: 1.将茄子用刀削去皮后，用刀切成小块，青椒切成段，番茄切成块。 2.锅里热油爆香蒜姜片，接着倒入茄子块，番茄块翻炒。倒入适量的水，放入调味料焖制茄子入味后，放入青椒片翻炒制香即可出锅。 
材料：牛肉200克，芦笋150克，蒜姜片10克。 调味料：黑椒汁15克，蚝油3克，盐调味 详细做法： 1.将牛肉用刀均匀切成条，用少许酱油，蚝油，料酒和淀粉抓均。 2.芦笋清洗干净后，用刀切成段，准备好配料和调味料 3.热锅冷油后，放入牛肉条和蒜姜片炒制香。接着倒入芦笋段翻炒，炒制断生后，放入调味料翻炒制香即可出锅  材料：平菇200克，鸡蛋3只，青椒2只 调味料：蚝油3克，酱油10克，鸡粉2克，盐调味 详细制作： 1.将平菇清洗干净后，用手撕开，青椒切成片，鸡蛋打入锅里，放入少许盐，用筷子搅拌均匀。 2.热锅冷油后，放入鸡蛋煸炒，接着倒入平菇和青椒翻炒。炒制断生后，放入调味料翻炒制香即可出锅 |
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