蒜苔炒肉末怎么做

ღ 蒜苔是什么？蒜台是蒜在成熟之后，从植株的正中间生长出来的花茎，这时候的蒜叶已经硬化，是不可食用的。因为蒜极少生病，也不用农药，所以只要水分养料充足，过冬回暖之后，它会生长得非常迅速。换句话说，蒜苔是天生的绿色食品。 ღ 蒜苔对心血管疾病有一定的保护作用：它降血脂，防血栓和动脉硬化，并能预防冠心病，保护肝脏。蒜苔炒肉末，简单好吃又下饭！

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91克
23克
23克

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996
千卡

可以促进钙、铁的吸收～

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10-30分钟   |   切墩(初级)

肉末3两

、

青椒1根

、

黑木耳1两

、

蒜苔3两

、

白砂糖1勺

、

老抽1勺

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生抽2勺

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豆瓣酱1勺

、

葱3根

烹饪步骤

• 步骤1/11

  蒜苔、黑木耳、青椒、葱、肉末等备料

• 步骤2/11

  青椒对半切开、去籽、切条

• 步骤3/11

  蒜苔切段

• 步骤4/11点击查看大图

  黑木耳泡发后，切丝

• 步骤5/11点击查看大图

  炒锅下油，五成热，爆香葱花

• 步骤6/11点击查看大图

  放肉末翻炒，加料酒，肉末炒至白色后盛出备用

• 步骤7/11点击查看大图

  再次起锅放入底油烧热，然后倒入豆瓣酱炒至出红油

• 步骤8/11点击查看大图

  先放入青椒丝，再放入蒜苔，最后放入黑木耳，依次翻炒

• 步骤9/11点击查看大图

  将之前炒好的肉末放入锅中翻炒

• 步骤10/11点击查看大图

  加生抽和老抽调味，加入一勺糖调味

• 最后一步点击查看大图

  超下饭的蒜苔炒肉末出锅喽~

步骤4/11

小贴士

1. 做这道菜不用放盐，因为豆瓣酱的口味本身就比较咸。 2. 肉末顺一个方向搅打上劲。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-02