【原】【每日一素】讓肉食者也大愛的京醬素肉絲，好吃到扶墻！

素食不難

每日一素亦可

素食不貴

尋常食材也可有滋有味！

京醬肉絲是中國的一道傳統名菜，對於素食的小夥伴，大概也就只能成為回憶了吧！

別傷心，思嘉今天為大家分享的這道京醬素肉絲，完全可以補償饞嘴的小夥伴。

京醬素肉絲

準備食材：

花生蛋白肉絲、杏鮑菇、大蔥

芥花油、花椒、甜麵醬、黃豆醬

素蠔油、醬油、料酒、澱粉

• 把杏鮑菇切絲，花生蛋白肉用溫水泡軟，濾去水分，加半勺甜麵醬碼味，大蔥切成細絲，鋪在盤中。

• 小火熱鍋，倒入兩大勺芥花油，做這道菜，油要稍微多一點，放入花椒跑香，下杏鮑菇絲翻炒，直到杏鮑菇炒軟。

• 舀一勺甜麵醬和一勺黃豆醬下鍋繼續翻炒，然後下素肉絲翻炒均勻。

• 用醬油、素蠔油、料酒和澱粉，調成芡汁，倒入鍋中，翻炒均勻收汁，然後沉入盤中。

愛吃米飯的素友，配上這道菜，又可以香噴噴的吃上一大碗了。

對於家中那些肉食動物，也可以用這道菜去換換他們的胃口，畢竟花生蛋白肉是更為優質的蛋白質，沒有膽固醇，也不用擔心過多脂肪攝入。最重要的是口感也更好。

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