家常卤鸡胗 操作简单 酱香浓郁 肉质脆爽 多谢转发

主料：

鸡胗500克

调料：

食盐5克，料酒25克，酱油20克，糖10克，葱5克，姜5克，八角4只，桂皮5克，味精5克

做法：

1、鸡胗洗净，下开水锅中氽一下捞出，撕去筋膜洗净待用。

2、锅内加适量清水，加入调料，放入鸡胗，用旺火烧沸后，转用小火烧1小时左右。 

3、待鸡胗熟后捞起，切成3毫米厚的片装盆即成。