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烈日炎炎，在炙热太阳的照射下，身体里的水分流失加快，但是我们又不想总是喝这索然无味地白开水。这个时候，不如来一碗营养美味的解暑汤帮助我们度过这炎炎夏日。  天干物燥的时候，我们总会觉得没有什么胃口吃饭，每当这个时候，一碗消暑开胃的夏日好汤就能帮您解决这样的烦恼。在这个骄阳似火的夏天，给大家介绍的是四道家常消暑的好汤。 第一种：莲藕玉米胡萝卜排骨汤 口感粉糯的莲藕加上清甜多汁的玉米，熬出来的汤水清甜爽口，尝起来宛若山间泉水的甘甜！ 1.食材：莲藕、玉米、胡萝卜、排骨、芹菜。 2.配料：葱、姜、盐、料酒。  3.制作方法：将葱打结，姜切片，备用。先对排骨进行焯水，排骨冷水下锅，放入葱结、姜片和料酒去腥，煮开捞出过冷水，冲去浮沫，再倒入砂锅中。莲藕和胡萝卜去皮洗净，和玉米一起切成小块，放入锅中。 加热水至没过食材，盖上盖，用文火炖煮三十分钟以上。出锅前加入少量盐和芹菜碎，搅拌均匀就可以喝了，非常的不错。  第二种：海带排骨汤 这是一道来自大海和陆地食材的风味结合。翠绿爽口的海带加上富有嚼劲的排骨，经过文火慢熬，熬成一道具备咸香和鲜香的美味高汤！ 1.食材：干海带、排骨。 2.配料：葱、姜、胡椒粉、盐、料酒。  3.制作方法：首先要清洗一下海带，将干海带里的泥沙抖干净，然后泡在温水或淘米水里面，在水中加入适量白醋，对海带进行轻微揉搓，浸泡两个小时，然后重复进行多次清洗至清洗干净。 海带切小块，葱切成葱花和葱段，姜切片，备用。排骨进行焯水，排骨冷水下锅，放入葱段、姜片和料酒去腥，煮开捞出过冷水，冲去浮沫。 把海带和排骨放入砂锅，加水至没过食材，大火煮开后转小火炖煮半小时以上，出锅前加入少量胡椒粉即可。  第三种：鲫鱼豆腐汤 鲜甜肥美的鲫鱼经过煎炸炖煮，再搭配上软嫩爽口的豆腐，熬出一碗洁白似牛奶的高汤，将鲜味牢牢地锁在了汤里！ 1.食材：鲫鱼、软豆腐。 2.配料：芹菜、葱、姜、盐、油。 
将鲫鱼用锅铲打散，水开炖煮七分钟，然后用筛网将鲫鱼过滤出来，因为鲫鱼的刺小且多。软豆腐切小块，放入鲫鱼汤中，煮至沸腾，依据个人口味加入芹菜碎即可。  第四种：甘蔗茅根海底椰排骨汤 这道解暑汤是白色食材的搭配，白色的空心小干蔗、黄白的甘甜茅根和纯白的清热去火海底椰组合在一起，熬出一碗甘甜可口、润肺止咳的夏日解暑汤！ 1.食材：甘蔗干、茅根、海底椰子、排骨、盐。 
葱切成段，姜切片，备用。排骨冷水下锅进行焯水，放入葱段、姜片和料酒去腥。 煮开捞出过冷水，冲去浮沫。把所有准备好的食材放入砂锅中，加水没过食材，炖煮四十分钟，出锅前加入少量的盐即可。  夏日炎炎，来上一碗清热解暑的家常好汤，赶走一天的疲惫。过程简单方便，不妨动手尝试一下，做给家人和自己解解暑，给燥热的夏天带来一丝甘甜！ |
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