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八月到了月底，最近天气特别恶劣，并没有因为进入秋季而改变，天气仍然处于高位，炎热的天气很容易冒汗，带走大量的营养物质，会经常缺乏营养，一定要保证一整天的营养需要。一日三餐是每天基本的营养储备，秋季也需要贴秋膘，要多吃猪肉牛肉。今天上超市购买半斤五花肉，今天准备搭配花菜炒着吃，花菜非常清甜脆口，天天吃都不会腻。今天推荐我家晚餐的一道开胃菜——辣椒五花肉炒花菜，菜色特别好看，爽口又解腻，吃过还想吃，不懂吃很可惜。到底应该如何制作这道辣椒五花肉炒花菜呢？赶快学起来，不用再点外卖了。秋季，这菜我家每周吃2次，荤素搭配，解馋开胃，总吃不腻。  【辣椒五花肉炒花菜的具体做法】  准备一些食材：选购新鲜花菜320克（花菜是一种口感清脆的绿色蔬菜，脂肪含量很低，可以搭配很多配菜一起吃，搭配五花肉是绝配，一家人都爱吃），选购若干小米辣，几个青辣椒，少许橄榄油，香醋半勺，蚝油和生抽各一勺，若干冷水，一丢丢面粉，食盐少许，一些大蒜头，香葱3根，其他。   具体制作顺序：  1：购买好辣椒，五花肉和花菜，提前将花菜剪成若干小朵，花菜其实非常脏，花菜用盐水加面粉，加上足量清水泡一泡，吸附掉里面的虫卵物质，洗净放入锅中，加上清水煮几分钟，不能煮太长时间，处理好的花菜口感更好，也节省炒花菜的时间，不会降低原本的营养价值。    2：将青红辣椒分别洗净，斜切成若干小段，一些大蒜撕掉一层皮，姜蒜切成若干小段，香葱也洗净切成细末。 3：五花肉要洗净切片，锅底刷上橄榄油少许，五花肉都滑入锅底，小火慢慢煎至两面焦黄，迅速翻炒片刻。  4：将五花肉推在一边，加上一些葱段，姜片和蒜片，大火爆炒出香味，放入一些小米辣，翻炒20秒左右。  5：倒入焯水好的花菜，迅速翻炒至断生，喜欢吃辣的小伙伴，可以加上一些豆瓣酱或辣椒油，配上一些青辣椒块。  6：调入一勺生抽和半勺老抽，调入食盐和白糖少许调味，不停地翻炒一会儿，关火盛出，这道辣椒五花肉炒花菜就准备开吃了。 辣椒五花肉炒花菜是非常美味的下饭菜，难度非常低，好吃还不贵，荤素搭配胃口好，吃起来清甜脆口，提升食欲功能，更利于营养的消化和吸收，我家每周吃两次，早食早受益。 你们掌握这道辣椒五花肉炒花菜的正确做法吗？（本文配图都出自网络） |
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