我们能想到的黄瓜的做法,最多最多的就是凉拌拍黄瓜,哈哈!是不是每次去餐厅吃饭的时候,来服务员来一份拍黄瓜,然后一边吃一边喝着小酒简直太美好了。当然黄瓜也有很多不同的吃法,黄瓜属于果蔬类可以生吃也可以炒着吃。 那么今天我们要用黄瓜来做一个款非常好吃的美食,就是用到日式做法炸天妇罗的做法来做一款炸黄瓜。首先我们的创作想法就是用一款好吃的黄瓜来进行做黄瓜,而且我们测试以后用类似的方法可以做很多,代替食材换着吃就知道啦,真的非常好吃我们一起来试试哦。
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炸脆黄瓜的材料: 黄瓜150克 香脆粉1000克 面粉40克 生粉30克 油13克 水150克 蛋清一个 首先第一步我们非常关键中的关键我们来调整一款脆炸粉将香脆粉1000克 面粉40克 生粉30克 油13克 水150克 蛋清一个一起搅拌均匀。 我们的糊调制成有一点点的稀状就可以,差不多能挂上我们的黄瓜就可以。太厚的话就会炸得不好吃,没有那么脆。 我们将黄瓜切成小圈状不要太厚就可以。 我们将刚刚切好的黄瓜片裹上我们刚调制好的脆炸糊,将整个黄瓜都包裹住就可以。 我们锅中油温6成下入我们裹好的黄瓜片一起炸制,油温太低的话可能会散掉。 我们慢慢把炸透炸成球状,满满让脆皮炸得更大就可以。 我们炸得差不多定型了,我们就把黄瓜片打捞起来备用! 我们将油温升高7成左右的油温,这个步骤很重要,这样我们的炸黄瓜外皮更加酥脆。 最后我们把炸酥炸透的黄瓜捞起来备用,我们加入少许的椒盐辣椒粉一起搅拌均匀。 最后我们的脆皮炸黄瓜就制作好了,大家快快试试哦!真的非常好吃哦! 亲测试吃: 1真的太酥脆啦!原来黄瓜的味道这么好吃,外酥里嫩里面还有淡淡的黄瓜味道!越吃越好吃! |
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