 临潼的大菜市 文/马亚娟 每座城市清晨最早醒来的地方该是菜市场，临潼也不例外。 夏天东方微露鱼肚白，冬天还一抹黑，从四面八方赶来的商贩就云集在大菜市，他们是打“游击战”的，比不得开门做生意的店铺，自然要从时间上抢点优势。赶早的基本都是批发，将大宗的水果蔬菜肉类海鲜批发给下一级商贩。大大小小的车来来往往，搬运货物的人群忙忙活活，这时的大菜市像饥饿的大嘴，一口口吞下成车成车的蔬菜瓜果。这个城市今天饭桌上的三餐佳肴都发端于此，家家户户的美味都是从这里流向每家的餐桌。这些南来北往的商贩，格局说小一点为各自生活忙碌，说大一点为百姓灶房奔波，这个地方突然就神奇了，这些因疲劳显得邋遢的人群也就可爱了。
做零售的商贩把批发来的菜品果品摆得整整齐齐，精心擦拭每一个商品，争取用最好的姿态等待前来挑选食材的人们，他们等待的也是自己的美好生活吧！ 这个点上也有附近的农民带着商品赶来，他们小面积种着蔬菜瓜果，自家消费不完，批发又有点小题大做，于是他们便把瓜果蔬菜带进市场出售。他们比大商贩少了点算计，多了点清闲，卖起菜来有点随心所欲，多给一个两个好像也不那么在意，他们亲自种植，把货品从土地里直接带出来，可能更能领会土地的大气与豪迈。 等城市彻底苏醒，大菜市就更热闹起来。尽管如今网络发达购物渠道多种多样，可是最接地气最具有烟火气的地方依旧是菜市。有忙碌的身影，有悠闲的步伐。经常逛菜市的煮妇煮夫们，进入市场都能轻车熟路找到自己钟情的摊位，不问价，只拿菜，因为他信任这家的豆腐那家的鱼……
菜市场是最随意的地方。卖菜买菜的都为菜而来，没有人关心你穿得时髦不时髦精致不精致，在这里你的穿着越随意越好，才更有家庭主妇或者“煮夫”的味道，与这菜市场的大环境更搭配。菜市场也是最公平的地方，价格公开，看上了拿走，看不上没人勉强，公平交易，买卖自由，缺斤短两的生意毕竟不会长久。偶尔的砍价只是为砍价，价钱可能不是目的。这里也是幽默的地方，有个笑话，卖桃子的大爷说三块一斤，顾客说，“人家都卖十块三斤，你咋三块一斤？”老大爷愣了愣，笑着说：“那就十块三斤吧。”旁边人一阵大笑。 菜挨着菜，人挤着人，买到的继续挑，没买到的继续选。很少有空手的，即便空手也一定把肚子吃圆。毕竟隐藏在菜市场的小吃也是不小的诱惑。 一家卖甑糕的一年四季天天出摊，三块一小份，五块一大份，听说有人赶几公里就为了吃一口大菜市的甑糕。你只需要告诉卖家要大份还是小份还是几份，钱自己扔进一纸盒，卖家只低头挖甑糕，装满，封盒套袋子递筷子，动作一气呵成，一句话也没有生意就做了。如此淡定的商家让你怀疑他经营的不是生意。一家搅团屋，天天早晨门庭若市，队伍排得老长，你只听见顾客对着窗口大声喊“热的一碗”、“凉的一碗，辣子少点”……这一碗碗的搅团由窗口递出，顾客吃完嘴一抹，满脸满意。馄饨、蒸饺、油饼、菜盒子……隐藏于这闹市里的美味不断吸引着更多的顾客。估计食客们边吃边盘算着要买点什么菜，让家中的饭桌增色增彩，让日子添味添香。
挑挑拣拣，熙熙攘攘，直到12点左右，菜市场人流褪去，琳琅满目的商品魔术般不见了，被淘汰的菜品狼藉一片交给清理工去收拾，不久，这个一天最热闹的地方又恢复了平静。 海子有诗“从明天起，做一个幸福的人，喂马，劈柴，周游世界。从明天起，关心粮食和蔬菜。我有一所房子，面朝大海，春暖花开，”在我眼里，不是所有人都明白面朝大海春暖花开的浪漫，但去过大菜市的人，都是关心粮食和蔬菜的人，都是热爱生活的人。 在城市化快速进程的今天，我们丢弃的太多，而只有菜市场，是一座城市最灵动最真实的地方，“民以食为天”，在这里，一个城市的灵魂在，一座城市才活得踏实！ |
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