 【包菜凉拌洋葱】 准备食材： 包菜，洋葱，木耳，大蒜，食盐，食用油，辣椒面，白糖，生抽，陈醋 具体做法步骤如下： 1.包菜的根部比较大，口感也是非常差的，所以我们先将包菜的根部用刀切掉。把包菜切成均匀的包菜丝，全部切好之后把包菜丝放入大碗里面，加入适量的清水进去，把包菜清洗一遍，放在一边浸泡着待用即可。  2.拿出事先浸泡好的木耳出来，把木耳的根蒂去掉，木耳处理好了之后放在盘子里面待用。起锅烧水，锅里面倒入清水进去，开大火将水烧开，水开之后放入一勺食盐和适量的食用油进去，把清洗干净的包菜放入锅里面焯水两分钟的时间。  3.包菜焯水两分钟之后，用勺子将其控水捞出来放入碗中，加入凉水进去，把包菜过一遍凉水，这样吃起来口感更加清脆可口。接着把木耳也倒进去焯水一遍，不停的翻搅木耳，让其可以均匀受热，把木耳焯水两分钟捞出。  4.两分钟之后把木耳捞出来放入盘子里面即可。接着把过完凉水的包菜捞出来用手使劲的捏，捏干里面的水分，把捏干水分的包菜放入大碗里面待用即可。把木耳取出来放在案板上面用刀切碎，全部切碎之后和包菜一起放入碗中。  5.接下来拿出来半个洋葱，洋葱切成薄厚均匀的片片，全部切好之后用手将其一个一个的分开，这个时候就变成洋葱丝了，然后将其一起放入大碗里面，和其他的配菜放在一起即可。切点蒜末，蒜末切好之后一起放入碗中。  6.在碗中再放点辣椒面进去，浇上刚刚烧热的热油进去，激发出香味出来。接着在碗中放点调料进去，食盐，白糖，生抽，陈醋，每一样都放入适量的进去，全部放进去之后用筷子去不停的搅拌，将它们充分的搅拌均匀。  7.搅拌均匀之后就可以装盘食用了，装入事先准备好的盘子里面就可以开吃了，是不是非常的简单。一道美味的包菜凉拌洋葱就做好了，吃起来清脆可口，香辣开胃，做法也是非常的简单。有喜欢吃的赶紧跟着做起来，一起来试试吧！  【爱心小贴士】 1.包菜焯完水记得放入凉水里面过一遍凉水，这样吃起来口感比较清脆可口一些； 2.所有调料放进去之后记得用筷子去不停的搅拌，这样才可以把调料搅拌均匀。 |
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