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最近这两年的综艺节目很多都是关于美食的，像《中餐厅》、《向往的生活》、《大叔小馆》等等。而且都受到了大家的好评。今天我们就来说说《中餐厅》里面的嘉宾——王俊凯。我们都知道王俊凯不但很会唱歌而且还是一位非常会做美食的一位艺人。看了《中餐厅》的小伙伴都知道他在节目中的手艺不赖。那我们今天就来看看王俊凯再《中餐厅》都做了哪些美食吧！ 麻婆豆腐 材料：豆腐，瘦肉，豆瓣酱，姜，蒜，盐，花椒，葱花。 做法： 1、豆腐切成两厘米的见方的小块，将瘦肉切成末，姜切成小粒，蒜切成末，备用。 2、锅中放入适量的水，加入切好的豆腐，加入盐，小火煮沸后，捞出备用。 3、锅内倒少许油，加入肉沫，加入适量的姜，蒜末，豆瓣酱爆香。 4、爆香后加入适量的水，加入盐，花椒，大火煮沸加入豆腐。 5、淀粉勾芡，大火收汁，撒上从火即可。 水煮肉片 材料：瘦肉，花椒，蒜，干辣椒，姜，青菜，淀粉，盐。 做法： 1、把瘦肉切薄片，加入淀粉，盐腌制一下，备用。 2、将姜，蒜切碎，干辣椒切小段，备用。 3、锅内倒油烧热，加入姜，蒜，花椒，干辣椒，豆瓣酱炝炒，要炒至油颗粒感。 4、加入适量的清水，煮沸，加入适量的盐，加入青菜，肉片，煮熟。 5、装盘，撒上葱和辣椒，灵气一锅倒入烧热，浇热油激发香味就可以了。 番茄牛肉丸 材料：牛肉，西红柿，盐，油，姜，水，生粉。 做法： 1、将牛肉洗净放入铁盆，像王俊凯一样疯狂打烂，再加入一点生粉继续揉打。 2、把姜切成片，西红柿切成小块，备用。 3、锅内倒水，煮至起小泡时用手挤出一个个均匀大小的牛肉丸入水中，煮熟。 4、锅内倒油，加入姜片爆香，再加入西红柿翻炒，炒至变软，加入水熬制成汤底。 5、将煮熟的牛肉丸戳孔，加入番茄汤底，继续煮几分钟入味即可。 豌豆虾仁蒸蛋 材料：豌豆，虾，鸡蛋，香油，蚝油，盐。 做法： 1、把鸡蛋打入一个碗中，按照1:1的比例加入温水搅拌，撇去浮沫，盖上保鲜膜。 2、锅内烧水，水开放入鸡蛋，蒸7-8分钟。 3、把虾洗净去头去皮，开背挑出虾线，备用。 4、另起一小锅，烧开水，加入豌豆，虾仁煮熟，加入盐，，蚝油，淀粉熬制粘稠成芡。 5、将煮好的豌豆虾仁倒入蒸蛋中摆盘，倒点香油即可。 土豆烧排骨 材料：排骨，土豆，青菜椒，黄彩椒，鸡蛋，洋葱，香葱，蚝油，生粉，盐，醋，老干妈，孜然粉，油。 做法： 1、把排骨洗净剁成块，然后浸泡20分钟，泡出血水，冲洗干净，捞出控干水分备用。加入蚝油，盐，醋，生粉，鸡蛋清腌制半个小时。 2、把土豆切成滚刀块，彩椒，洋葱切成小丁，备用。 3、锅内倒油，油热至8成时加入土豆块炸至金黄捞出控油备用，把腌制好的排骨放入油锅中，小火炸至表面焦黄，捞出控油备用。 4、锅内倒少许油，带入洋葱和彩椒翻炒1分钟，炒出香味。 5、把炸好的土豆和排骨倒入锅内翻炒，加入老干妈，孜然粉和盐翻炒均匀，再撒上葱花即可。 芋儿鸡 材料：鸡腿，香芋，花椒，辣椒，姜，豆瓣酱 做法： 1、将鸡腿洗净斩成小块，香芋切成小块，姜切片，备用。 2、锅内倒水，烧开，把鸡肉焯一下水，捞出控水备用， 3、锅内倒油，加入花椒，辣椒，姜片，豆瓣酱爆香，然后加入鸡肉翻炒均匀。 4、倒入适量的水，熬煮十分钟。 5、再加入香芋块煮10分钟，捞出装盘即可。 今天《中餐厅》王俊凯小厨牌的美食就介绍到这里了，其实还有很多，小编以后再慢慢跟大家介绍吧！ |
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