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电饭煲也能做美食？没错！而且味道很棒！快节奏的工作压缩了我们的日常生活，有时工作辛苦了一天，回到家中，既想吃热食，又不想大张旗鼓的张罗做饭。那么，电饭煲就是我们简单做菜的很好选择！不仅可以做焖饭，甚至还能做菜，做零食，家家必备的电饭煲，人人都有，那就赶紧充分利用起来吧！ 电饭煲带鱼 材料：带鱼600克、姜、蒜、油、白糖、酱油、醋、盐、料酒、鸡蛋 做法： 1、 带鱼，洗净，去鳞和内脏，用姜片和料酒腌15分钟。 2、 姜蒜切片备用，将酱油，料酒，醋，盐，白糖和适量清水调成汁备用。 3、 电饭锅烧热倒油，油热后放两片姜在油里一起煎带鱼，腌好的带鱼裹上鸡蛋液放到油里，一面煎好了再翻面，两面金黄出锅，带鱼多可分批进行。 4、 用煎鱼的油炒香量，蒜。加带鱼，调汁，温水到带鱼的三分之二。盖盖闷三五分钟用饭铲子慢慢的翻面再闷三五分钟，开盖再熬会儿收会儿汁就可以出锅了。 电饭煲红烧肉焖饭 材料：一块五花肉，一个洋葱，一个土豆，一杯米， 做法： 1，五花肉切小块，加入一片姜，一勺料酒和一小勺淀粉抓匀备用，洋葱、土豆切丁。 2，电饭锅内胆中锅中放入适量油，筷子卡住一直加热，油开始冒烟后，将肉块倒下去炒到变色，然后舀出来。 3，炒五花肉会多油出来，多出的油让它就在锅里面，然后倒入洋葱丁煸炒，洋葱炒香后，倒入土豆丁一起炒，炒个两分钟，倒入五花肉一起炒。 4，加入味极鲜酱油和盐，搅拌均匀，大概一起炒个3到5分钟。 5，加入淘好的大米，搅拌翻匀，然后将这一堆混合物在电饭锅中铺好。然后加入清水，稍稍高出食材一个食指节的样子。 6，然后就用正常的煮饭程序，煮到保温就好了。 电饭煲可乐鸡翅 材料：鸡中翅，花椒，干红辣椒，葱，姜，可口可乐一罐 做法： 1 将翅膀洗干净，每个翅膀上划几道口子，加酱油少许、盐、姜丝腌20-40分钟。 2 锅内放油，烧至6成热加花椒翻炒出味道。 3 加进翅膀炸至两面金黄。 4 倒入可乐，以盖过鸡翅为宜。 5 煮饭档让可乐开起来就改保温档，放干辣椒、盐调味道。 6 不时看火，当可乐汁粘稠起来就完成了。 电饭煲卤鸡腿 材料：鸡腿适量、葱适量、姜适量、料酒适量、生抽1勺、老抽半勺、水适量 做法： 1.新鲜鸡腿几个，洗干净后用剪刀剪一下，方便成熟和入味道。 2.冷水下锅，加水、料酒、姜片和葱花，放水的量是：想吃多少汤放多少水，烧好后基本上还是那点水。 3.按炖煮键后，等水开的时候撇去浮末（只有煮饭的功能的电饭煲要多加点水，蒸发会比较多，必须看护，防止溢锅）。 4.撇去浮末后加1勺生抽和半勺老抽。 5.盖上盖子，煮上1个小时就可以吃了。 电饭煲卤排骨 材料：排骨500克、酱油60克、味精少许、葱适量、姜适量、料酒适量 做法： 1.将排骨清洗干净，冷水下锅，倒入适量料酒，水加到排骨的2倍，放入葱姜，盖上盖子，按下煮饭键。 2.待煮开后，撇去浮沫，加入酱油60克，搅拌均匀，盖上盖子，继续煮饭键按下。 3.一个小时后，进入厨房，取消煮饭键，已经可以开吃拉。可以适当的加点味精提鲜。 电饭煲盐焗鸡 材料：鸡肉1只、洋葱1个、色拉油少许、食盐适量、姜1大块、花椒适量、干辣椒适量、小葱适量、盐焗粉适量、白芝麻适量、白糖少许 做法： 1.嫩鸡1只，洗净用盐焗粉抹遍全身，稍加按摩后放入冰箱冷藏腌制一夜。 2.电饭煲四周和底部抹上油，摆一层姜片，再摆一层洋葱。 3.腌好的鸡放入，淋入少许油，正常煮饭键，中途记得翻面一次，受热均匀。 4.自然晾凉后拆骨，用盐焗粉，自制油辣子（包括干辣椒，花椒，白芝麻，盐，糖）拌匀，撒葱花和香菜装饰。 电饭锅香菇腊肠饭  材料：广东腊肠3根、干香菇3-4个、香米2勺、生抽15克、花生油30克 做法： 1.将干香菇和腊肠备好，洗净。 2.干香菇用温水泡发至心变软，然后和腊肠一起切成小粒备用。 3.将香米洗净，用泡发香菇的水加入电饭锅内，用香菇水来煮饭，饭会更香。 4.在煮饭的时候，我们将锅中加入油，爆炒泡发后的香菇丁。 5.待香菇的气味弥漫后，再加入腊肠丁。 6.继续翻炒至腊肠的油开始溢出，加入生抽，也可以加一点糖来调味。 7.将炒好后的香菇粒和腊肠粒一起倒入电饭锅内，按下煮饭的键。 8.等电饭锅的煮饭按钮跳起来，如果时间充裕可以再按下一次，让饭的湿度降低一些。 电饭锅卤猪蹄 材料：猪蹄、生抽、老抽、葱、姜、香叶、桂皮、冰糖、辣椒丝、卤料包 做法： 1.猪蹄飞水后，浸泡下，洗去浮沫。 2.把葱、姜、香叶、桂皮、冰糖、辣椒丝和料包，放到电饭锅。 3.放入生抽（保证生抽足量，保证咸度）。 4.再放入老抽（老抽适量，上色足够即可）。 5.放入猪蹄块。 6.加入足够多的清水，没过猪蹄表面3cm。 7.盖上锅盖，选择肉类档，焖煮越30分钟即可。 |
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