来客4位 上一份138的中煲 
牛杂，就得砂锅炭火慢煨 
下午五点半刚过，栋叔一家手脚麻利地摆好了十几张桌椅；五点三十五分卤水锅刚摆上小推车，就有客人坐下了：“老板，中煲，不要牛肺！” 
我们都得承认，最开始都是被这份牛杂的分量吸引，到了才发现完全不是照骗，每一桌上的牛杂煲都堆得满满当当。不是演的，牛杂比配菜多，只有溢出来的份，没有不够吃的理。 
这里的牛杂，都用砂锅装着，泥炉炭火煨热，汤水沸腾，烟气慢慢升腾，牛杂逐渐被汤水浸透，小细节里全是老广喜欢的烟火气。 · 8-9种牛杂，有些很少见 · 
剪牛杂的过程持续2分钟以上，时常有那种“够多了，应该会停手了吧”的想法，但是老板连锅边边的缝隙都要填满牛杂，这趟来得值啦！
这里的牛杂分类很细致，有8-9种部位，一些比较少见的冷门部位在这也能见到。牛杂当日采买，从中午12点开始，牛杂需要清洗、处理、卤制，晚上才能吃上它。 · 20多年的家族秘方卤水 ·
卤水是栋叔的家族秘方，20多年的配方，就连栋叔阳江老家的亲戚们，都在沿用这张秘方卤牛杂。汤底有一股淡淡的飘香，循着味儿就会被吸引住，卤水每天都换新的，所以颜色特别清亮。
人均34元/煲，肉比菜多
牛杂煲的有大中小三种size，哪怕是四人份的中煲，也只需138元，人均34元，这价位无论放到深圳哪个区，都是数一数二的实惠划算。 · 最抢手的金钱肚 ·
金钱肚得先上手又先下嘴，生怕煮久了过于软糯，失去本身的嚼劲，它带着卤香，和汁水的滚烫在舌尖游走，不会辜负来客今日的第一份期待。 · 肚的多种形态，草肚&牛肚 ·
毛肚和草肚又各有风情，小片状的很惹味。草肚，软糯、烟烟韧韧，后劲很足，这一片还没吃完就想再来一口。牛肚自带一点脆和弹牙，蘸料吃味道更好。 · 牛杂煲稀客，牛脆骨 ·
牛脆骨不常见，脆波波的口感，咔吱脆的软骨在嘴巴里噼里啪啦放烟花，牙口好不好的，都不重要了。 · 牛肠、蹄筋、牛肺、牛蒡 ·
牛肠、牛筋、牛蒡、牛肺，也都够新鲜够嫩。但是因为当天没有牛腩，遗憾错过了，下次一定！ · 压轴出场的两大元老 ·
牛杂要趁热吃，配菜就一定要慢点吃，萝卜和豆腐串都吸满了汤汁，一个清甜又糯；一个浓郁又会爆汁，明明肚子说饱了，脑子说：“不够，还得来几块。” · 经典配菜 ·
配菜选择挺多，但是煮到最后，高低得炫一包方便面和几颗牛肉丸，不接受反驳，哼~
阳江拿手菜，来尝尝啊 · 香煎家乡墨鱼饼，自家打的 ·
一煲牛杂锅本来已经够吃，还是被隔壁桌的墨鱼饼狠狠吸引住。自家手打的饼，煎至两面金黄，用料很扎实，脆酥酥且QQ弹弹，很招人喜欢。 · 豉油吊筒皇，亲戚钓的 ·
老板一家极力推荐的皇吊筒，也就是我们常说的吹筒仔，老板自家亲戚海钓的，送到深圳仍保留着那股鲜，肥嘟嘟一个，咬开之后满口都是籽， 就着它整多几杯就下肚都行啦。 · 凉拌凤爪，也是自家做的 ·
栋叔和他热情的家人
这家店的话事人是栋叔，看起来酷酷的，实际上很爽直热情。栋叔的姐姐和侄子也在这边帮手，因为大小事务都由自家人经手，于是店里也有很多不为人知的小细节，就连调料台上的花生油，都是托老家的人榨的，为了有更香的味道。
虽然是露天户外的座位，稍微有点点热，但是栋叔贴心地给大家准备了大风扇，用完这餐也是一个比较舒适的状态，完全不用担心天气太热。
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