5碗家常汤，冬瓜排骨香菇虾仁，汤鲜味美，营养滋补

本期菜谱目录：

排骨冬瓜汤；丝瓜鸭血汤、虾仁榨菜丝瓜汤、清炖萝卜排骨汤、人参香菇炖鸡汤。

 

排骨冬瓜汤

图文作者 | 清水淡竹

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原料：

排骨适量、冬瓜适量、姜适量、枸杞适量、盐适量、料酒适量、生抽适量。

做法步骤：

1. 排骨冷水下锅焯水，温水洗净浮末。

2. 冬瓜放入锅中，加入姜片、料酒、水烧煮25分钟。

3. 冬瓜去瓤切块。

4. 枸杞清洗备用。

5. 冬瓜放入排骨汤中，加盐、生抽调味，烧煮至熟。

6. 放入枸杞烧2分钟。

7. 出锅。

 

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