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进入最酷热的三伏天，三伏天分为三个阶段，中伏是三伏天的中期，高温时间长达20天，高温高热的天气，容易导致大量出汗，会出现营养流失，身体特别困乏的情况，胃口一天不如一天。  夏季的晚餐非常丰盛，有菜有肉，蔬菜的种类也非常多，吃黄瓜和茄子吃腻了，不妨给家里人吃它，它就是青笋。青笋是夏季很受欢迎的蔬菜，根茎十分脆嫩，荤素都可以搭配，今天推荐一种青笋的家常吃法——辣椒青笋炒木耳，口感特别清甜，好吃还不贵，适合想要减肥的小伙伴，赶紧学起来吧。进入中伏，黄瓜茄子靠边站，常给家人吃这菜，解油腻，别不懂吃。  【辣椒青笋炒木耳的家常做法】 选购食材：挑选300克青笋（青笋又叫莴苣，是一种低脂健康的绿色蔬菜，口感十分清甜，夏季适合清炒或凉拌，不要担心长膘，帮助给肠道刮刮油），少许温水，清水少许，食用碱一勺，小米椒几个，杭椒三个，若干橄榄油，香芹一根，三个大蒜头，少许白糖，食盐一勺，生抽半勺，鸡精半勺，其他佐料。  具体烹饪顺序： 第一：准备好上述一些食材，先把青笋撕掉叶子，削掉青笋的一层外皮和白茎，青笋切成若干片，放在容器之中，加上一勺食盐泡一泡，保持青笋的脆爽口感。 第二：先把小米辣掐掉蒂，洗净切成小圈，杭椒洗净切成小段，香芹掐掉叶子，洗净切成小段。 第三：黑木耳放在碗中，加上温水泡发12分钟，记得要切掉根部，起锅煮半锅热水，加上食用碱和食盐，黑木耳下锅烫一会儿，捞出洗净，准备好黑木耳和配菜，开始制作这道辣椒青笋炒木耳吧。   第四：将一些大蒜拍碎切碎，锅底调入少许橄榄油，加上一些蒜末和小米椒，加上一些芹菜段，快速煸炒出香味。  第五：倒入一些青笋片，大火爆炒至断生，加上少许食盐，加上胡椒粉半勺，半勺白糖，迅速炒至均匀。  第六：放入泡好的黑木耳和杭椒段，大火翻炒一会儿，加上生抽半勺，调入少许蚝油，锅边淋入少许清水，迅速翻炒均匀。  第七：出锅，这道低脂又刮油的辣椒青笋炒木耳就开吃了，总吃不腻。  辣椒青笋炒木耳是一道清淡爽口的菜肴，菜肴的做法特别简单，清甜又爽口，营养全面，吃起来嘎嘣脆，能够提升我们的食欲，可以作为夏季的减脂餐，给肠道“清清肠”，别不懂吃了。  青笋有许多种吃法，搭配黑木耳是不错的搭配，你们有没有吃过这道辣椒青笋炒木耳呢？（上述配图出自网络） |
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