“霜降多喝汤，不劳医生帮”，天冷了多喝这6道汤水，滋补去燥，舒服入冬

来源：钰儿美食的厨房 2022-10-23 21:41 发表于江苏

“霜降多喝汤，不劳医生帮”，霜降后给家人多喝这6道汤水，滋补去燥，舒服入冬。

俗话说：“冬补不如霜降补”，转眼就迎来了霜降节气，离寒冷的冬天也不远了。都说今年寒冬要比往年更冷一些，所以还真要提前做好保暖的准备，多吃点可以润燥、增强免疫力和暖身子的食物，再冷的天也不怕。那么什么食物最滋补暖身子呢？

老话说“霜降一碗汤，不劳医生帮”，霜降时节最佳美食非汤汤水水莫属了。一碗热汤不仅汲取了蛋白质、矿物质、维生素等丰富的营养精华，还可以补充水分、暖身、养胃、润燥。而霜降时节有那么多赛过人参的营养食材，比如萝卜、莲藕、银耳、梨子、萝卜等，都是润肺去燥的作用，不吃就太可惜了。接下来就给大家分享适合霜降后喝的6道汤水，为了家人的健康，快来跟着学做起来。

【鲜虾萝卜汤】

食材：基围虾80克、白萝卜半个、龙口粉丝一把、鸡蛋一个、生姜片3片、葱花少许、白胡椒少许、盐一小勺

做法：1、基围虾剥去外壳后挑去虾线，加入白胡椒抓匀腌制一会儿。2、白萝卜切成细丝备用。3、锅烧热，倒入少许油，磕入鸡蛋煎至凝固即可盛出。4、倒入姜片、虾仁翻炒一分钟，然后倒入萝卜丝、2大碗热开水，大火煮开。5、倒入鸡蛋，加入盐、鸡精、粉丝，煮开即可撒入葱花关火。

【莲藕猪脚汤】

食材：猪脚1个、莲藕一段、葱2棵、姜片4片、盐2小勺、枸杞一小把

做法：1、猪脚剁成大块，用温水洗干净。2、莲藕削皮，洗干净后切成大块。3、猪脚放入锅中，加入半锅凉水，大火煮开，捞出浮沫。4、猪脚焯水后捞出来用温水洗去表面的一层油脂。5、猪脚放入电饭煲中，加入半锅热开水，放入姜片、葱，按煲饭键煲一个小时。6、煲至猪脚软烂，再加入莲藕、盐、鸡精煲20分钟，莲藕入口即烂即可。7、撒入枸杞、葱花，煲一分钟即可盛出食用。

【玉米排骨汤】

食材：排骨500克、玉米3个、生姜片4片、葱3棵、盐2小勺

做法：1、排骨剁成小段，用温水洗干净。2、玉米剥去外皮后，切成小段。3、排骨放入锅中，加入凉水，大火煮开，撇去浮沫后再煮4分钟，即可捞出来洗干净。4、洗干净的排骨放入电饭煲中，加入姜片、葱、1000毫升的热水，按煲粥键煲2个小时。5、放入玉米、盐，再煲15分钟，撒入葱花即可关火。

【鸡肉萝卜汤】

食材：鸡腿3个、白萝卜一个、胡萝卜半个、姜片3片、葱3棵、盐适量、鸡精少许、胡椒粉少许

做法：1、鸡腿洗干净剁成大块，白萝卜削成滚刀块、胡萝卜切成小块。（胡萝卜也可以不放）2、鸡腿放入开水锅中焯水4分钟，捞出洗净。3、将鸡块放入锅中，加入姜片、葱，中小火炖40分钟。4、加入萝卜、胡萝卜、盐、鸡精再炖15分钟，快出锅的时候，撒入胡椒粉和葱花即可。

【梨子银耳汤】

食材：梨子一个、银耳半个、百合一小把、黑木耳一小把、红枣5颗、冰糖一小把、枸杞少许

做法：1、梨子削皮去掉果核后切成大块。2、银耳和黑木耳都提前用水浸泡3个小时。3、把银耳撕成小块。4、银耳放入锅中，加入半锅热开水中小火炖20分钟，炖出胶质即可。5、放入梨子、黑木耳、百合、红枣、冰糖再煲10分钟，即可饮用。

【肉末豆腐汤】

食材：小油菜4棵、嫩豆腐一块、平菇100克、肉末80克、葱花少许、生抽一小勺、盐一小勺、鸡精少许

做法：1、豆腐切成小方块，小油菜去根后洗干净，平菇切成小块。2、肉末加入生抽、葱花抓匀腌制5分钟。3、热锅热油，烧热后，倒入肉末大火爆炒3分钟。4、倒入3大碗热开水，放入豆腐、平菇、盐、鸡精，大火煮开。5、放入小油菜，撒入胡椒粉，再次煮开即可关火。