好吃不易上火的家常菜！

一：荷塘小炒

1、炒锅烧热水，将莲藕、荷兰豆、木耳、马蹄、胡萝卜焯水

2、炒锅刷净烧热，倒入火麻油，待油温至七成热时

3、放入蒜片爆香，放入除胡萝卜马蹄外的所有原料

4、烹少许料酒，迅速翻炒两分钟

5、此时再加入胡萝卜马蹄片，继续翻炒几下

6、下盐、鸡粉翻炒几下，水淀粉勾芡，出锅

二：香椿拌豆腐

1、香椿芽掰开，洗净，在开水中焯一下

2、叶子变绿，香味飘出时，捞出过凉水

3、挤干水分，切成小粒

4、卤水豆腐切成小方块，再加了盐的开水中焯一下

5、沥干水分，捞出装盘

6、用盐、味精和香油和凉开水，勾兑成碗汁

7、把切碎的香椿撒在焯水的豆腐上，然后淋入碗汁即可

三：菠菜豆腐蘑菇汤

1、菠菜、蘑菇洗净，豆腐切块儿

2、锅里放入水，沸腾时加入蘑菇

3、煮三分钟后放入菠菜、豆腐，继续煮三五分钟

4、出锅前加盐调味

四：培根炒西兰花

1、西兰花掰成小朵，放入盐水中浸泡二十分钟取出沥干

2、放入加盐的开水锅中汆烫两分钟取出沥干水分备用

3、培根用小火煎脆后，加入适量食用油

4、转大火放入辣椒丝炒香

5、放入西兰花，调入黄酒盖上锅盖焖两分钟

6、起锅前撒入适量的食盐和青蒜丝即可

五：蚝油杏鲍菇

1、杏鲍菇和红椒洗净切丝，姜切末，葱切葱花

2、炒锅中放油，油热后放入姜葱爆香

3、加入杏鲍菇翻炒

4、等杏鲍菇炒至软时，加入酱油和蚝油

5、加红椒丝炒至断生，再加盐调味，最后淋香油即可