煮茶的方式

煮茶的方式，分两种。一种是直接煮干茶；另一种是煮泡淡的叶底。通常对于后者而言，盖碗内的老白茶要泡到什么时候适合煮茶？这其实是没有定数的，主要看个人喜好。在煮叶底时，可以是泡开七、八冲以上，待茶味泡淡了，再将叶底拨入煮茶壶内，用冷水煮茶。又或是盖碗内的茶才泡了不到两三冲，但有事耽搁了，再回来冲泡白茶时，烧水壶的水已经凉透，这时也是可以煮叶底的。只不过，在茶味物质还未大量消耗的前提下，煮茶时，建议等水沸后再投茶入壶，避免茶味煮太浓。