【一周靓汤】据说气温要降到个位数，还不准备几款祛寒暖身汤？

根据最新的天气预报

本周广州的气温可能要降到个位数

在没有供暖的广州

只能靠大家的一身正气

和家里那一煲暖身汤了

小雪节气过后

暖而不躁的靓汤煲起来

活血养阴▼▼

莲藕墨鱼干汤

主要功效：养血滋阴、益胃通气、祛瘀止痛

推荐理由：秋冬进补，就是要养阴

材料：粉莲藕500g，墨鱼干50g，莲子10g，猪骨500g，生姜3片。（3-4人量）

制作方法：

用冷水泡发墨鱼干，墨鱼骨保留；莲藕洗净去皮切块；莲子稍冲水即可；猪骨洗净斩件焯水备用。把所有材料放入汤煲中，加清水约2000ml，大火煮开后转小火再煲约1-1.5小时，最后加盐调味即可。

汤品点评：

很多人是坐月子的时候才知道有这个汤——墨鱼干煲猪骨，因为这个汤养阴血特别好。但其实并不是只有坐月子才能喝，女孩子例假后1周内可以喝，用眼过度眼睛干涩可以喝，脸色萎黄的也可以喝。秋藕是最养人的，所以这里用莲藕和墨鱼干一起来煲汤，还能增加其香味。这里的莲藕推荐用粉莲藕，健脾养胃的效果会更好。

莲子能养心安神，可能大家会问，要不要去莲子心？其实不去莲子心是没有问题的，本来这个汤就是偏温补的，用莲子心也能稍清内热。

补肝补血▼▼▼

乌鸡白凤丸煲乌鸡

主要功效：补益肝血

推荐理由：冬季进补，不妨选择这个，男女都可以吃。

材料：乌鸡 1只，乌鸡白凤丸（大蜜丸）2丸

制作方法：

鸡洗净去皮斩件稍焯水，放入汤煲中，加入2000ml水，大火煮开后转小火，煲约40分钟，最后放入乌鸡白凤丸，继续煲20分钟，加盐调味即可。

汤品点评：

很多人会以为，乌鸡白凤丸只能女孩子吃，但其实只要是有肝血不足，表现为睡不着、烦躁、眼睛干涩，看东西疲劳的，都适合喝这个汤，无论男女。

乌鸡白凤丸气血同调，阴阳并补，特别是补肝血，非常好。普通的鸡肉温补，但是容易燥。乌鸡色黑入肾，有肾水之意，温补而不燥，是很适合大部分人的。乌鸡白凤丸煲汤，药的味道淡了，但进补之意却没有淡，而且配合血肉有情之品，更能迅速补益气血。

只是这个汤如果本身有痰、湿、瘀积聚在身体的，有感冒上火的，有胸闷胀易怒的就不适合喝了。

健脾补肾▼▼▼

沙虫双莲汤

主要功效：补脾固肾缩尿

推荐理由：冬季不受峻补，夜尿频繁者   

材料：沙虫干20g、莲藕500g、莲子20g、芡实20g、陈皮1小角、生姜数片、瘦肉150g（3人量）

制作方法：

所有材料洗净，莲藕去皮后切成滚刀块，生姜切片，瘦肉切块。用剪刀把沙虫干剪开，然后用牙刷刷清里面的沙，不要湿水。再把铁锅烧红，不要放油，把沙虫放锅里炒，炒至金黄色。把炒好的沙虫干放碗里，快速用水洗，可以小刷，这时会有沙子沉底，这样就能完全除去沙虫的沙子（当然，品质很好的沙虫是不含沙子的，可以免去这些步骤，直接洗净煲就可以了）。把所有备好的材料放入汤煲，放入水2000ml。大火煮开，维持中火半小时，转小火再煮半小时，加盐调味即可。 

汤品点评：

沙虫有很好的滋阴补肾的效果，冬天如果尿比较多，比较频繁，煲个沙虫汤就比较合适了。我们把它晒成沙虫干，再在锅内炒黄，这样不仅增鲜去沙，其实也有助于纠正沙虫的寒凉之性。另外煲汤的时候佐以温热性的材料，那这个就变成了适合冬季的温补靓汤了。例如莲子、芡实增强固肾，陈皮运脾，生姜中和寒性。莲藕生吃偏凉，生津止渴的效果比较好。但煮熟的莲藕就偏温补，补中焦脾土，俗语说“四季脾旺不受邪”，中焦脾土健运，身体自然更强壮。所以如果冬季不受滋补的人士，不妨试试这个补脾固肾靓汤。

滋阴补益▼▼▼

当归黄芪龙眼炖鸡蛋

主要功效：补益气血

推荐理由：血虚人群

材料：党参8g、当归5g、红枣3粒，鸡蛋1个、红糖适量（1人量）

烹调方法：

鸡蛋煮熟后剥壳用牙签均匀地戳小洞。将当归、黄芪一起放入锅内，加入适量清水，水沸腾后小火煮15分钟，再加入龙眼煮10分钟。最后加入鸡蛋和红糖继续煮15分钟，关火。

汤品点评:

秋冬降温，平素四肢不温，体温容易受外界影响的血虚女性，这类人群还常表现为面白无华或发黄，舌头边缘颜色很淡，容易疲劳等等。这款保健甜汤就比较合适这个季节饮用啦。

汤中的黄芪用于提气，当归乃血中之气药，既能补血，又能活血，是补血常用之品，而龙眼也是补益气血的食材，喜欢甜一点的还可以放几个红枣进去。鸡蛋属于优质蛋白质，其在人体消化率和利用率都很高，加强营养的同时也能起到餐后暖身的效果。

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