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导读：腌腊八蒜直接放醋是不对的，教你一招，放一晚上就变绿，酸爽开胃！ 随着社会的进步跟开展，人们的生活水平以及生活质量都得到了一定的进步，现往常的人们只需兜里面有一点钱的话，就能够直接去市面上买到本人想要的东西，不论是一些吃的、喝的、用的、玩的、穿的等等都是能够直接去市面上买的到的。  像我们今天跟大家分享到的腊八蒜，置信大家在这个时节也是比拟常见的，喜欢吃的朋友们也比拟多，平常，我们用来下饭的时分，可能都会来成一份儿腊八蒜来吃，特别的爽脆可口，好吃又下饭。而且，到了每年秋冬时节的时分，大局部的朋友们也都会本人在家里边儿腌制一些腊八蒜，由于本人腌制的会比市面上卖的一些愈加的洁净卫生，好吃又美味，没有任何的添加剂，本人腌制的也会愈加的放心一些。  但是，很多朋友们是不怎样会腌制这个腊八蒜的，腌好的腊八蒜，要么就会呈现发毛长霉的状况，要么就是不够入味儿，所以，今天，喜欢就跟大家分享一个。简单腌制那么算的办法和技巧，我们在腌制的过程中就不要直接往里面放入醋的，这个办法是错误的，所以，今天一定要学会小编今天跟大家分享的这一招，根本上放24个小时的话就会快速变绿的，口感还特别的爽脆开胃。  第一步，首先我们肯定是要事前准备好比拟新颖的一些大蒜，将这些大蒜，同时，一定要准备一些丰满的大蒜，然后将其外皮给剥掉。  第二步，将剥好的大蒜瓣，放在清水中冲洗洁净，然后往里边参加一勺食用盐，参加少量的水浸泡大约非常钟，浸泡了之后，再用清水冲洗一下，然后再用厨房纸巾将上面的水分都直接擦干。  第三步，这个时分，我们再准备好一个无水无油的玻璃罐子，千万不要放入一些油和水，不然的话它会快速地蜕变，然后，我们再将这个大蒜瓣儿直接放在罐子里面。同时，开端起锅烧水，水不要放太多，将锅清洗洁净，然后，再往锅中撒上一把冰糖，将其炒化，炒化之后，再往里边参加适量的食醋，这个醋，能够是白醋，也能够是陈醋，都是能够的。  第四步，然后，将其煮开，煮开之后，略微放凉一些，放凉之后，再将这个糖醋水直接倒在大蒜里面，一定要记得吞没罐子里边的大蒜。然后，我们将其腌制大约24小时，等到时间到了之后，大家就能够发现这个腊八蒜曾经变色了，就能够直接取出来吃了。  当然了，假如大家想要腊八蒜愈加入味儿的话，这个时分，我们还要将其放置一周以上的时间，等到时间到了之后，再取出来。这个时分，腊八蒜，它的滋味是十分香浓可口的，而且，蒜香味儿十足，颜色也比拟美观，吃起来也十分的过瘾，所以，大家能够尝试用这个办法，就在家里边做一做腊八蒜，十分的简单，一定要记得将这个糖醋水放凉之后，再倒进去，不然的话会毁坏掉腊八蒜的口感，还会使得它快速的蜕变。  |
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