红烧大黄花鱼的做法

 

作者：倍儿奶奶

健康功效

料酒:低蛋白质
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

黄花鱼一条	大蒜几瓣相克食物
小葱一棵相克食物	红烧酱油少许
老醋少许	料酒少许
盐少许	姜几片相克食物
淀粉少许

红烧大黄花鱼的做法

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  1.准备一条黄花鱼，

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  2.准备好淀粉，

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  3.葱切段，蒜切片，姜切片，备用，

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  4.洗净的锅准备好，

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  5.这是用淀粉拍了两面的鱼，备用

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  6.热锅倒油，油要多倒点，一会要煎黄花鱼，

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  7.油热可以煎鱼了，

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  8.煎好的一面再继续煎另一面，看看没煎碎吧，

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  9.两面都煎的有黄色就可以了，

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  10.煎好的鱼锅里加入清水，大约有几百克水，

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  11.大火烧开，加姜片，大蒜片，大火开10分钟改小火慢炖，这时候加老醋，料酒，

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  12.倒红烧酱油，放少许盐，继续慢炖，

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  13.放入小葱一棵，继续慢炖，

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  14.炖了大约30多分钟后，汁已经收的差不多了，可以吃锅了，

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  15.装盘子唠，再切点葱叶，点缀下，

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  16.再来一张，味道灰常好，

小贴士

没啥技巧，就是大火烧开改小火慢炖，这样鱼的味道渗人汤汁里，太好味道了，有喜欢的可以自己做呢！