比零食还受欢迎，不烤、不炖、不油炸，健康又美味，被娃要求连做5天

照烧鸡肉丸子

推荐月龄：12M+

配餐用途：配餐
功效：补钙/补蛋白/增加免疫力

营养特点

应对宝宝挑食，大家都有什么奇招？我有一个办法，屡试不爽。

就是把宝宝不爱的食材，“藏”在爱吃的食物中，让TA不知不觉吃光光~

比如说今天这道辅食，我将鸡胸肉、老豆腐、香菇、胡萝卜组合，做成了娃最爱的肉丸~蔬菜清香，肉馅鲜美，混合在一起，清甜不腻，越嚼越有滋味，宝宝一定不会拒绝！

上面的“肉肉”部分是用鸡胸肉做成，让鸡肉泥不干不柴，有个小诀窍。

用搅拌机高速把鸡肉打成细腻的泥，然后加入豆腐，重组肉泥的结构，顺着一个方向搅拌，这样无论接下来是煎焖烤煮口感都是滑滑嫩嫩的。

这样的搭配，在营养上也是强强联合。鸡肉属于高蛋白低脂肪的食品，含有的多为不饱和脂肪酸，容易被宝宝吸收，有益于身体的发育和健康，非常适合给宝宝初期添加。

豆腐给宝宝补钙，胡萝卜增加维生素和膳食纤维，香菇又进一步调鲜，让娃吃了又想吃，妈妈们快来试试吧！

食材工具

鸡胸肉：300克

老豆腐：200克

香菇：20克

胡萝卜：20克

玉米淀粉：7克

番茄酱：3克

工具：平底锅

（白芝麻适量点缀用）

烹饪视频

图文步骤

-1-

老豆腐切小块，鸡胸肉剁成泥、香菇、胡萝卜切碎

»妈妈们，要切得碎一些，也可以用搅拌机打碎。

-2-

碗中放入鸡胸肉泥、香菇碎、老豆腐碎、胡萝卜碎和香菇碎，再加玉米淀粉，用手抓拌均匀。

»要戴上手套用手抓拌，这样混合比较均匀，更容易成型。

-3-

取适量肉泥，用手整理成丸子状。

-4-

水开，放入肉丸，煮熟捞出备用。

-5-

碗中放入番茄酱、水、玉米淀粉，搅拌均匀调成酱汁。

-6-

锅中刷油，下入肉丸，淋上酱汁，让丸子均匀裹上酱汁，放白芝麻点缀即可。

-7-

鲜嫩鸡肉搭配鲜甜的蔬菜，做成圆圆的造型，营养足，入口鲜，让胃口不好的宝宝也能大口大口吃!

添加要领

●食谱中用到的蔬菜可以根据宝宝的喜好来替换。

●番茄酱，最好选用，新鲜番茄制作，配料表干净的产品。

●鸡胸肉也可以提前在葱姜水中浸泡一下，达到去腥的效果。姜片和葱用热水冲泡，放凉后就可以使用。

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