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38岁大哥确诊糖尿病，每天吃荞麦面，后来怎么样了呢？ 刘先生38岁因为一次空腹喝酒昏迷去医院，检查后竟然查出了2型糖尿病，刘先生觉得不可置信，还怕因为这个病而拖累了家人，所以准备积极控制病情。刘先生特别用心的记下了医生所说的控糖要点，回到家后还寻找降血糖的方法。 最近刘先生听朋友说荞麦面能降血糖，想着荞麦面也是粗粮，于是买了很多荞麦面来代替主食。刘先生连续吃了一个月的荞麦面，血糖并没降下来，反而把自己吃得胃部舒服，恶心、想吐。
荞麦面会比普通面粉好吗？ 先来说一说荞麦面和普通面粉吧，首先从热量上作对比，每百克普通面粉的热量137大卡。每百克荞麦粉的热量也是137大卡；从蛋白质来看，荞麦面含量为11.3%，普通面条为8.5%；从碳水来看的话，每百克面条碳水含量68.7g，荞麦面每百克碳水含量70g，所以对于糖尿病人来说，都要适量食用。按照最新糖尿病膳食指南中关于主食的规定，每餐没人吃一个拳头大小就是标准范围了。
荞麦面真的能降血糖吗？ 说到糖尿病，仿佛就和荞麦、苦荞绑在一起了，好像得了糖就要必须吃荞麦面。荞麦面，毋庸置疑糖尿病人肯定是可以吃的，但你能多吃吗？能像以前那样一吃吃一大碗吗？答案是不行的，因为小麦和荞麦本来就是两兄弟，他们的碳水含量几乎差不多，这些粮食类的食物碳水含量都很高，这些碳水吃进去都会转化为葡萄糖，然后血糖仍然会高。 很有很糖友都会被“低脂荞麦面”而吸引，低脂是低脂肪，荞麦面作为主食，脂肪怎么可能会高？照着这些商家的说法，那蔬菜岂不是也可以用“低脂蔬菜”？ 要说荞麦面对糖尿病的功效的话，那就是荞麦面作为主食膳食纤维含量很高，每百克膳食纤维含量高达5.5g，比某些蔬菜还要高。吃荞麦面以后不仅有助于增加饱腹感，还能稳定餐后血糖，让升糖速度趋于平缓。
对于糖尿病人来说，想要血糖控制平稳，饮食吃对了血糖都可能“逆转”，主要是能找到适合自己的饮食方法，而不是盲目的借鉴别人的食谱。想要找到饮食规律可以通过先锋鸟app来查询食物gi值，记录饮食，软件可以上传图片也可以直接记录，上传图片的话还能标记食物的碳水和热量，慢慢摸索不同食物的升糖情况。 先锋鸟app还能记录血糖，不用糖友们每次都纸笔记录，麻烦不说还无法分析血糖，先锋鸟能生成血糖记录图表，永久保存血糖数值，还能根据血糖曲线分析血糖，找到血糖变化的规律。
所以说不要盲目相信荞麦面能降糖，糖友们降血糖的急迫心情都能了解，但万不可盲目听信某某食物能降糖，某某茶能降糖的说法。因为现在没有任何实验能证明吃什么能降血糖的，如果有那也就不需要胰岛素了。 |
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