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猪肉酸菜炖粉条

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用料

• 猪肉 200克
• 酸菜 250克
• 红薯粉条 150克
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 3-4瓣
• 八角 一个
• 花椒 一小撮
• 胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 食用油 适量

做法

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  1.猪肉切厚片

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  2.酸菜淘洗1-2遍

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  3.攥干水分

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  4.粉条提前泡软洗净

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  5.蒜拍散，姜切片，葱切段

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  6.起锅烧热放油，油多放一些

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  7.放入肉片

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  8.翻炒

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  9.炒至出油，放入葱姜蒜

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  10.放入酸菜

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  11.炒出香味

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  12.倒入清水

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  13.把菜倒入砂锅中

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  14.放入八角和花椒

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  15.中火煮1小时

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  16.放入粉条

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  17.盐

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  18.胡椒粉

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  19.继续煮5-10分钟

• 

  20.煮至粉条透明状即可出锅

• 

  21.一道美味的猪肉酸菜炖粉条就做好了！

- 小贴士 -

1，水要多加一些，因为要炖的时间比较长，还要放粉条，粉条比较吸水。 2，步骤九可以加适量老抽，我比较喜欢本色，所以没放 3，肉最好选五花肉

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