不要错过，惊爆味蕾的尝•素系列健康美食上线啦

哪怕简简单单的一碗汤面，搭配上你，瞬间就会惊艳无比。

第一次做，是晚上突然来了灵感，就用几种简单的食材，尝试再次挑战素肠。

早餐端上来时，女儿就满脸的惊喜，满嘴的赞叹。更没有想到的是，她第一次主动说要带零食上学，而且还是这么“丑”的零食。

放学接她时，我看到端端从校门口出来，一边走一边啃着那个零食，当她开车门时，香味瞬间扑面而来……心中欢喜，又一道孩子的健康美食，可以分享给大家了。

感恩大自然给予我们的能量，感恩低脂纯素，感恩女儿一路的陪伴，更感恩自己。

尝.素

食材：

鹰嘴豆、香菇、干豆皮、亚麻籽、有机藕粉

调料：

八角、桂皮、草果、香叶、姜片、松鲜粉、有机五香粉、干欧芹

做法：

1.制作卤鹰嘴豆，鹰嘴豆泡发后放入锅中，加八角、桂皮、草果、香叶、姜片、松鲜粉，煮熟入味，这样做素肠更好吃；

2.制作多功能亚麻籽粉（做法详见视频）；

3.处理好的鹰嘴豆放入搅拌机中点动打碎，不要加水，有颗粒更好。没有搅拌机，可以用刀拍;

4.整朵香菇煮熟切碎，放入两勺藕粉，两勺多功能亚麻籽粉；

5.混合食材（虽然颗粒感十足，却很有粘性，要的就是这个状态）；

6.干豆皮用凉水淋湿，变软后包上调好的鹰嘴豆馅料；

7.用锡纸再次包好，这样保证上锅蒸后，内部食材更加紧实，防止水蒸气打湿豆皮；

8.上锅蒸，水开后蒸10分钟；

9.蒸好的素肠，剥开锡纸，放在通风处晾凉，晾干。要注意不要让豆皮再次潮湿； 

10.完全晾凉后的素肠，放在布上盖住即可。

是不是非常简单？可以搭配简单的早餐

也可以全家过节餐、聚餐、野餐……

还可以做 丸子、馄饨馅，真的是百搭

吃货碎碎念：以上是基础食材，大家可以在这个基础上，添加自己喜欢的味道。譬如孜然味、玉米味、微辣味……其实原味就够香了！减法的食材，一定是最美味的，这个过程大家一定要体会。💕

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【作者简介】

耿可欣：吉林通化人，现居河北廊坊，是一名全职妈妈。2020年开始素食，2021年5月参加非药而愈平台举办的21天健康挑战，之后开启低脂全蔬食生活，得到了家人的认可与支持。平时热爱各种美食制作和分享，希望通过自己的努力影响到更多人健康饮食。

【郑重提醒】

本公众号仅为分享健康理念，不能够替代任何药物或者医疗措施，请勿因此放弃任何必要的医疗措施！如有治疗需求，请到专业医疗机构就诊咨询，本平台不承担任何责任。饮食原则是方向性建议，需依自身情况灵活调整。

【食谱参考】

文编&排版 | 晓雨； 校对 | 心安事隆