 春季不但是万物复苏的季节，同时也是湿气横生的时候。春季的气候比较潮湿。而且春雨下的频率也比较高，植物们在潮湿滋润的环境当中就可以生根发芽越长越大。但是如果人体在潮湿的环境当中，身体里就容易积攒湿气，反而容易生病，所以在中医里也有一句话是这么说的：“春不除湿，百病生”。  特别是在南方，每到开春的这几天就容易迎来回南天，到处都非常的潮湿，衣服晾晒好几天都很难干透。因此人体也会受到影响，所以在南方，也有很多的食材以及凉茶饮用就是为了用来祛湿。所以每年的祛湿对于南方人来说也是家常便饭之一，今天厨娘就在文章当中来给大家推荐，4种能够祛湿的食材。营养丰富而且价格划算，在春季多吃一些排出身体当中的湿气，还能够利尿消水肿，具体是哪4种食材呢？一起来看看吧。  1、赤小豆赤小豆是祛湿的一大能手，不过大家也要注意分辨赤小豆的外形偏细长，颜色接近猪肝色，而且颗粒更小。跟平时我们看到的红豆还是有比较大的区别的，大家在挑选赤小豆的时候，可不要跟红豆混在一起了。  赤小豆虽然也属于红豆中的一种，但是赤小豆祛湿排毒的效果会更好。在烹饪的时候搭配一些薏仁放入锅中炒干，再放进高压锅里炖成薏仁赤豆粥营养丰富，还能够祛湿排毒，喝起来也是鲜甜爽口。  2、山药现在我们基本上一年四季都能够买到铁棍山药了，山药的营养特别的丰富，而且适当的吃一些山药，还能够起到健胃养脾以及祛湿的作用。大家在挑选山药的时候可以选择毛细根比较丰富的山药，这样的山药，才是在生长的时候吸收到丰富养分的山药，吃起来的口感会更好，营养也会更丰富。山药的做法很多，不过其中最简单也能最大化，保留营养成分的就是放入锅中直接蒸熟，然后再蘸着白糖一起吃，软糯香甜而且还管饱。  3、莲子莲子也是我们常见的一种干货之一，我们在吃莲子的时候要挑选一下，把莲子当中的莲心给挑选出来，毕竟莲心是寒性的，并不适合所有人吃。而莲子挑选好之后，就可以用来炖成银耳莲子羹，结合了银耳西华的口感之后，喝在嘴里香甜又开胃。用莲子和银耳一起炖煮的银耳莲子羹，同样也是可以起到祛湿排毒，美容养颜的作用哦。  4、芡实芡实是我们常见的一种干货食材了，而且芡实也和赤小豆一样，同样具有祛湿排毒的作用。我们在烹饪芡实的时候，可以把芡实放在水里浸泡一段时间。泡开之后再用来炖煮其他的一些粗粮，例如红薯或者是银耳，制作成一些小甜品。  同样也是能够起到开胃排毒以及祛湿的作用，同时口感还特别好，全家人都爱喝。所以给大家分享了这4种常见并且好吃的祛湿食材，大家看明白了吗？现在正是春季，也是祛湿的好时候，明白的朋友不妨买一些回家，做给全家人吃，一起祛湿排毒吧。 |
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