 一、干锅虾食材： 大虾、土豆、洋葱️ 做法： 1️、我们先把虾剪去虾脚、虾须、开背去虾线后，洗净再加姜片、料酒拌匀腌制15分钟备用。 ️2、然后把土豆去皮切条备用，锅里多倒些油，将虾放进去炸，炸熟炸脆捞出备用，再加入土豆炸熟捞出备用。 3️、锅内留底油，加姜、蒜、花椒、干辣椒、小葱头、豆瓣酱、火锅底料，炒至火锅底料炒化炒出红油后加虾、土豆、洋葱，翻炒片刻后，加生抽、鸡精翻炒入味。 4、最后再撒上芝麻翻炒均匀，加入小葱段翻炒均匀就可以出锅了。  二、可乐虾仁 食材： 大虾、可乐 做法： 1、我们先把虾剪去虾脚、虾须、开背去虾线后，洗净再加姜片、料酒拌匀腌制15分钟备用。 2、然后碗中放入生抽，蚝油，蜂蜜，番茄酱，芝麻各1勺，200ml可乐，搅拌均匀调成汁。 3、起锅烧水，水开之后将虾仁放进去煮熟捞出，锅洗干净，将调好的料汁倒进去，熬至汤汁浓稠冒泡。 4、将虾仁放进去翻炒均匀，开大火收汁，最后撒点白芝麻就可以出锅了。  三、无水焖虾 食材： 大虾、葱段一把、姜片、花椒1小把 做法： 1、先把大虾洗干净剪掉虾须，再次冲洗干净！（要是嫌剥起来麻烦，可以先把虾头去掉！） 2、在锅中先将葱段姜片先铺在锅底，再铺上大虾，表面撒一点点食盐和花椒，再加入2勺料酒后，开中小火焖煮5分钟即可。  |
|
|
